雜豆燴肉煲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
去皮醃薰豬肉(培根) :125
罐裝法國菜豆 :400
罐裝白菜豆 :400
罐裝番茄塊 :400
黑胡椒 :適量
番茄茸 :3湯匙
全粒芥醬 :1湯匙
混合幹香草 :1—2茶匙
大洋葱 :1顆
玉米油 :1湯匙
蒜 :2瓣
主料
瘦豬肉大香腸 :8根去皮醃薰豬肉(培根) :125
罐裝法國菜豆 :400
罐裝白菜豆 :400
罐裝番茄塊 :400
輔料
鹽 :適量黑胡椒 :適量
番茄茸 :3湯匙
全粒芥醬 :1湯匙
混合幹香草 :1—2茶匙
大洋葱 :1顆
玉米油 :1湯匙
蒜 :2瓣
具體步驟
1. 香腸剪成2—3釐米厚。醃薰豬肉切丁。用大號耐火沙鍋將玉米油加熱,加入香腸、醃薰豬肉。用中高火拌炒8分鐘,至香腸呈金黃色。
2. 洋葱對切,去皮切片。大蒜去皮拍碎。罐裝豆子一併瀝乾。
3. 香腸、醃薰豬肉盛出,置紙巾上瀝乾待用。鍋內留兩湯匙油,放入洋葱和大蒜,中火燒5分鐘至軟。
4. 番茄連汁加入洋葱拌炒。再加入香草、全粒芥醬和番茄茸。番茄罐內注入1/3罐水,搖勻後倒入鍋中。不斷攪拌至燒開,然後加入瀝乾的豆子。
5. 香腸、醃薰豬肉回鍋,加鹽和胡椒。調低火力,加蓋煨煮10分鐘至香腸熟透。
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