凍豆腐大雜燴如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

凍豆腐 ：適量
毛豆 ：適量
黑木耳 ：適量
香菇 ：適量
千張包 ：適量
鞭筍 ：適量
蛋餃 ：適量
紫菜 ：適量
蠶豆 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
蔬菜料包 ：適量

具體步驟

1. 將買來的南豆腐前一夜放在冰箱裏，第二天拿出來解凍，凍豆腐切塊，鞭筍切片，把蠶豆和毛豆的殼去掉

2. 先將毛豆放入鍋中加少量的冷水煮開，水開後先加入適量的鹽和油，再加入凍豆腐、黑木耳、香菇蓋上蓋子煮一會兒，將千張包、蛋餃、鞭筍（這些都是熟的所以可以後加），出鍋前加入味精、紫菜、蔬菜料包蓋鍋煮半分鐘

3. 大雜燴好啦，本人比較懶，直接把鍋端上桌，反正就只有老爸老媽和我，(*^__^*) 嘻嘻

烹飪技巧

鞭筍是我們湖州特有的，基本上每年夏天老爸老媽都會上山挖很多回來，不過沒有剝殼的最好不要過夜，因為筍氧化的比較快，當然是剛從山上挖下來的最新鮮了