三鮮大雜燴如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

泡發木耳 ：適量
泡髮香菇 ：適量
泡發黃花菜 ：適量
熟鵪鶉蛋 ：適量
泡發魚肚 ：適量
泡發蹄筋 ：適量
新鮮香菇 ：適量
新鮮蘑菇 ：適量
肉丸 ：適量
魚丸 ：適量
香腸 ：適量
江蝦 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
泡發肉皮 ：適量
新鮮白玉菇 ：適量
新鮮蟹味菇 ：適量
香菜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
色拉油 ：適量
胡椒 ：適量

具體步驟

1. 將肉皮、蹄筋、魚肚用温水泡發，香菇、木耳、黃花菜温水泡發

2. 新鮮香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗淨

3. 油鍋燒熱放入三鮮（肉皮、蹄筋、魚肚）倒入適量的料酒去腥

4. 加入高湯或者水，放入1和2的所有食材、烤腸、江蝦、胡羅卜片煮至湯開

5. 放入魚丸、肉丸加入調料放入香菜即可

6. 冬天來上這麼一鍋，來點小酒，實在是美味哦

7. 近景，這麼多料能不鮮美哇！

烹飪技巧

這個菜其實很簡單，易熟的、半成品後放，生的先放就行！江蝦偶用的是炸過的小蝦全熟滴，提個鮮哈