鮮美的羊雜燴麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

冬至的時候，可能大家第一時間想的就是吃羊肉湯，今天我要給大家分享的就是一道羊雜燴麪，冬天不能每天吃羊肉湯，那就來碗羊雜燴麪吧，熱騰騰的羊雜燴麪既鮮美，又能讓你頓時充滿好心情，真的是美味佳餚，而且羊雜燴麪的做法也很簡單，我們就一起來做做看吧。

主料

麪粉 ：300
羊雜 ：1000

輔料

鹽 ：適量
香菜 ：2顆
胡椒粉 ：10
辣椒油 ：20
葱 ：2段
姜 ：5片
食用油 ：30
麻醬 ：20
香油 ：2
韭菜花 ：20

具體步驟

1.麪粉加少許鹽用温水活成稍硬的麪糰備用。

2.羊雜清洗乾淨，用水煮到8分熟，撈出，改好刀備用。我用的羊頭肉、羊肚、羊心、羊肺、羊腸和羊的羅肌肉。

3.鍋裏放油燒熱，羊雜和葱姜一起炒香。

4.加水，可以多加些。

5.大火把湯燉成白色

6.面反覆摔打幾次，擀成片，切成寬條。

7.拉成寬麪條放到鍋裏。

8.加少許鹽調味，面煮熟點香油出鍋。

9.撒上香菜末，放點辣椒油。配點韭菜花、澥好的麻醬、胡椒粉……真心不錯。自己做的羊雜乾淨可口，可以放心多吃點。

烹飪技巧

無