誰還能不吃這道菜！-羊肉燴麪的美味

在現在寒風凜凜的數九寒天裏，你是否時常手僵腳麻，凍得牙齒打顫。今天小編就為大家介紹一種驅寒保暖的好菜--羊肉燴麪。羊肉燴麪麪筋光滑，湯汁鮮嫩味道豐美，還具有豐富的營養價值。實在是咱們冬季裏的不二之選。

一、羊肉燴麪不僅美味營養還多

剛剛聽小編誇了羊肉燴麪這麼多，想必您也不一定相信，下面就來看看這些實打實的數據和信息咱們來一探究竟吧。

首先，一碗羊肉燴麪中一般有這些成分：小麥、羊肉、粉絲、黑木耳、黃花菜等

1.小麥

其具有滋心臟養腎、消燥止渴的效用。含有蛋白質、維他命和鈣、鐵、鎂等礦物質。

2.羊肉

羊肉口感細滑，高蛋白、少脂、含磷多，膽固醇少，方便消化，是冬季禦寒温養的佳餚之一;羊肉性温味甘，美味又營養。

3.粉絲

粉條裏含有纖維、蛋白質、和鈣、鎂、鐵等。粉條有優異的附味性，再加上它自身的柔軟嫩滑，更加爽口美味，然而其中含鋁較多人體一次不宜攝入過多。

4.黃花菜

黃花菜富含磷，還含有維生素e等抗衰老的成分，可以幫助大腦健康、延緩衰老。對過度疲憊的當代人來説，偶爾食用對我們十分有利。黃花菜有煙酸等成分所以具有明顯使血清膽固醇下降的功效，還可以美容養顏。

5.木耳

黑木耳中含鐵量高，因此常食用木耳能滋血養顏，使人皮膚紅潤，容光煥發，木耳中的膠質可把遺留在人身體內消化系統裏面的灰塵、雜質排出體外，從而起到洗胃清腸的功效。

二、羊肉燴麪怎麼做才美味

1.將準備好的麪粉與鹽巴攪拌均勻，加水和麪，放30分鐘左右備用。將羊肉切塊，用沸水過一下，除去血沫。

2.準備一包香料包。將水燒開，放入香料包和羊肉，煮30分鐘製成羊肉湯。

3.粉絲泡發後切成長條，黃花菜用水泡開，木耳用水泡開後切開。

4.將麪糰揉成長條，然後切成片塊狀，再擀成約3cm寬的面片，再用手均勻拉成薄面條。

5.羊肉湯燒開後，下入麪條，用勺慢慢地撥散，待鍋中水沸騰後，下入蔬菜等等。

煮至麪條、配料均熟後，調入適量料酒、鹽、雞精，淋適量香油，還可根據自身放適當調料，最後就大功告成啦，一碗熱氣騰騰的羊肉燴麪就做好了。

最後，小編要在這裏提醒大家，冬季易乾燥，大家可以在家中多多補水來緩解乾燥，羊肉燴麪作為一種食物，其功效也是有限的，很多滋補方法還是要根據個人體質以及其他環境因素來起作用的，希望大家能舒舒服服地過好這個年。