![開家羊雜火鍋店賺錢嗎]( "開家羊雜火鍋店賺錢嗎")
- 羊雜湯對於現在喜歡吃羊肉的人是一個很不錯的一個選擇。羊雜湯的最關鍵的一個優點就是非常的滋補。在大暑和冬天的時候也更是很多食客的選擇。那麼開家羊雜火鍋店賺錢嗎？這個是每個投資者最在乎的一點。現在的羊雜火鍋也是因為滋補越來越多的人去選擇了。羊雜火鍋店最關鍵...
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![牛雜和羊雜有什麼區別嗎]( "牛雜和羊雜有什麼區別嗎")
- 1、口感。牛雜與羊雜的口感差別取決於個人喜好，羊雜可能羶味更重一些，牛雜的味道就能被廣為接受。除此之外，牛雜更加有韌性和嚼勁，羊雜更加鮮嫩。2、市場價值。同品牌、同等級的情況下，牛雜的市場價值更高一些。3、牛雜是牛身上的；羊雜是羊身上的。...
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![羊肉丸羊雜粉絲湯如何做簡單又好吃]( "羊肉丸羊雜粉絲湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料羊腿肉：200粉絲：80香菜：適量白菜：100葱：半根羊雜：200輔料雞精：一克芝麻油：少許料酒：一勺鹽：適量花椒粉：1澱粉：兩湯勺雞蛋：一個具體步驟1.羊腿肉洗淨，葱切片2.將羊腿肉剁成肉泥，將葱放入肉泥中，剁勻，讓葱與肉充分融合3....
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![燉羊雜湯要加些什麼東西]( "燉羊雜湯要加些什麼東西")
- 枸杞、幹棗、陳皮、香葉、肉桂等。羊雜熬成湯最重要的是去腥，但不能使調料過多讓食材不鮮美，所以保持鮮美但腥味還不是很重是最重要的。羊雜湯需要有老湯做湯引，老湯需要用羊棒骨熬製，加上枸杞、陳皮、肉桂等滋補食材，還要放入料酒、花椒、八角等東西來去腥。羊雜湯出鍋後可以...
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![冷凍羊雜怎麼去除羶味]( "冷凍羊雜怎麼去除羶味")
- 將冷凍的羊雜清洗乾淨，焯水後，沖洗乾淨，重新放入鍋中，添加生薑片、花椒粒、葱段等食材煮制即可。選購羊雜時，儘量挑選新鮮的羊雜食用，更便於清洗。羊雜焯水時，需要冷水下鍋。煮羊雜的時候，可以根據喜好酌情添加生薑、葱段等食材，可以起到去腥、提香的效果。...
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![蒜薹羊雜如何做簡單又好吃]( "蒜薹羊雜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蒜薹：10根羊雜：50g輔料蒜：適量葱：適量姜：適量具體步驟1.葱薑蒜切碎，備用2.蒜薹切好，羊雜切好3.多放點油，等油熱，葱薑蒜入鍋，爆香，入羊雜（我用的是熟羊雜）4.後放入蒜薹，翻炒，入鹽，雞精，既可，鹽少放一些，熟羊雜一般是鹹的...
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![羊雜粉絲湯怎麼做-羊雜粉絲湯的做法]( "羊雜粉絲湯怎麼做-羊雜粉絲湯的做法")
- “每年去掃墓回程都會路過七寶古鎮。老街上有很多小吃店。4月的天還是挺冷的，一碗熱乎乎的羊雜湯下肚，頓時整個人都暖起來了。上週上海遭遇了35年一遇的極寒天，特別想吃一碗羊雜粉絲湯。跟着記憶中的味道，做了一鍋湯，兩個人爭着搶着分食光了，暖暖噠~”食材明細主料羊肉（2斤）紅薯...
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![煮羊雜怎樣去除臭味]( "煮羊雜怎樣去除臭味")
- 焯水。煮羊雜時要先用清水將羊雜清洗乾淨，可以多清洗幾次，然後再進行焯水，焯水時可以在鍋中倒入一些料酒，這樣可以去除大部分的羊雜羶味，同時需要撇去鍋中的浮沫，然後撈出洗淨，開始烹飪時在鍋中放入香料，八角，香葉等也能降低羊雜羶味。...
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![油餅羊雜割怎麼做-油餅羊雜割的做法]( "油餅羊雜割怎麼做-油餅羊雜割的做法")
- “羊雜是把羊下水，既羊的心，肺、肝、腸、血等洗淨、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、鹽、大蒜、葱、姜等作料，加上一些煮肉湯，做成“羊雜”，加上粉條一起吃。現如今羊雜割依然遍佈晉南中北路。尤其在我居住的當地，兒女結婚當天或相鄰的幾天，主家都會邀請親朋好友早上去家裏吃羊雜。我...
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![市場賣的羊雜乾淨嗎]( "市場賣的羊雜乾淨嗎")
- 不一定乾淨。建議從市場買回來的羊雜還是要提前浸泡，清洗乾淨再經行烹煮。浸泡清洗不僅時為了洗乾淨羊雜表面的雜質，還可以泡去一定的羊騷味。清洗羊雜時可以將羊雜稍微控幹水份，再加入適量的食用鹽揉搓，再多次過水，這樣操作可以大量減少羊雜的騷味。...
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![買回來的羊雜用燉熟了再做羊湯嗎]( "買回來的羊雜用燉熟了再做羊湯嗎")
- 需要。羊雜燉熟之後再用砂鍋慢慢的燉羊雜湯就可以了。購買羊雜的時候要挑選新鮮的，購買的時候應該看一下羊雜的顏色，應該挑選顏色是鮮紅色的，顏色是暗紅色的説明羊雜放置的時間比較長了。燉好的羊雜湯喝的時候可以加入適量的胡椒粉，這樣喝起來口感會更好。...
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![做羊雜湯羊雜需要炒嗎]( "做羊雜湯羊雜需要炒嗎")
- 不需要。羊雜湯味道鮮美、營養豐富，羊雜炒制會比較油膩，影響湯的口感。做羊雜湯前可以將羊雜熱水焯一下，去除血水和腥味。做羊雜湯的羊雜要新鮮，鍋內加水要一次加入足量的水，不要中途加水，否則會影響湯的口感。羊雜湯不需要放入花椒等大料，容易串味。...
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![朝天椒炒羊雜怎麼做-朝天椒炒羊雜的做法]( "朝天椒炒羊雜怎麼做-朝天椒炒羊雜的做法")
- ““朝天椒炒羊雜”選擇的綠色的朝天椒，辣味不是很濃，非常適合調劑口味。這道菜餚即有朝天椒的輕度的辣味，又有朝天椒的清香味。用其和羊雜搭配炒制，去除了羊雜的腥羶異味，是一道獨特的佳餚。”食材明細主料羊雜（300克）朝天椒（100克）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）葱（適量）微辣（口...
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![都有什麼做法？-羊雜煮多久]( "都有什麼做法？-羊雜煮多久")
- 東北人最喜歡吃牛羊肉，其中羊肉最為受到大眾喜愛，最為常見的就是烤羊肉串，羊雜湯等，特別是羊雜湯，冬天喝上一碗，全身都暖了起來，夏天吃上一碗，讓你大汗淋漓好不痛快，那今天就為到家介紹一下羊雜要要怎麼烹飪，還讓你足不出户就能品嚐到美食。一、羊雜煮多久羊雜一般煮40-60分鐘會熟...
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![水煮羊雜怎麼做-水煮羊雜的做法]( "水煮羊雜怎麼做-水煮羊雜的做法")
- “冰櫃挖寶藏找出來的羊肚和羊肺。特想吃辣的，就做個水煮羊雜。”食材明細主料羊肚（適量）羊肺（半個）輔料圓白菜（150g）清水（適量）豬油（半匙）花生油（1匙）調料食鹽（2g）生抽（8g）辣椒麪（1匙）葱（小許）青蒜（小許）葱葉（小許）雞精（1g）姜（適量）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水煮羊雜的做法步驟1、圓白菜洗淨...
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![羊雜麪湯如何做簡單又好吃]( "羊雜麪湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘羊雜是不可多得營養物質，其蛋白質含量非常高，在冬天吃下一碗羊雜麪湯，相信大家全身都熱和了起來，這對於活血有着機及其強大的作用。在羊雜中加入適當的幹辣椒，不僅美味還具有誘人的香味，我們一起來嚐嚐吧，即使在...
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![香辣羊雜湯怎麼做-香辣羊雜湯的做法]( "香辣羊雜湯怎麼做-香辣羊雜湯的做法")
- “這是老公最愛吃的菜，最近老公工作辛苦了…犒勞一下嘿嘿～”食材明細主料羊雜（1.5斤）土豆（2個）輔料香菜（適量）香葱（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒麪（適量）花椒粉（適量）老抽（適量）大料粉（適量）白胡椒粉（適量）微辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）未知（難度）香辣羊雜湯的做法步驟1、香辣美味羊雜湯做法隨後附...
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![如何燒羊雜湯]( "如何燒羊雜湯")
- 羊雜清洗乾淨，過水焯燙，放入鍋中同葱段、薑片等食材同煮即可。燒羊雜的過程中需要撇出鍋中的浮沫，以免影響羊雜湯的口感和品質。燒羊雜湯的時間不宜過短，需要至少煮半個小時左右，待湯汁呈奶白色即可。燒羊雜湯使用的調味料不要添加過多，以免影響羊雜湯的味道。...
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![燉羊雜怎麼做-燉羊雜的做法]( "燉羊雜怎麼做-燉羊雜的做法")
- 食材明細主料羊雜碎（適量）輔料辣椒油（適量）葱段（15g）薑片（15g）中辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燉羊雜的做法步驟1、葱段薑片和特製辣椒油2、羊雜碎配好備用3、羊雜碎入鍋加湯燉約10分鐘，調味。小竅門調味要準...
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![家常菜爆炒羊雜如何做簡單又好吃]( "家常菜爆炒羊雜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料尖辣椒：100羊雜：400輔料鹽：適量小紅辣椒：適量葱花：適量油：適量具體步驟1.前期處理好的羊雜，被冷凍處理了2.化凍，洗淨，切成絲3.尖辣椒洗乾淨4.切成細條5.紅辣椒和葱花準備好6.鍋裏放油，加入葱花花椒，紅辣椒，辣椒爆...
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![熟羊雜去腥味的方法有哪些]( "熟羊雜去腥味的方法有哪些")
- 1、焯燙去腥的方法。將清洗乾淨的羊雜，放在熱水中煮一會，撈出後再繼續烹飪，這樣有去腥的效果。2、添加生薑、花椒等佐料去腥。煮羊雜的過程中可以酌情添加生薑片、料酒、花椒粒等佐料，有去腥、提香的效果。3、添加蘿蔔去腥。煮羊雜的過程中可以添加適量的白蘿蔔塊，可以去除羊...
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![驚蟄節後可以吃羊雜嗎]( "驚蟄節後可以吃羊雜嗎")
- 可以。驚蟄時節過後並沒有飲食方面的禁忌。羊雜湯屬於大補的湯，建議可以少吃一點。羊雜湯最適合的季節在春天。驚蟄時節前後飲食方面可以注意清淡一些為好。羊雜湯有很多不能搭配一起的的食物，如南瓜、西瓜、豆類等等。羊雜湯需要用文火慢燉，口感會更好。...
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![拌羊雜如何做簡單又好吃]( "拌羊雜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:36分鐘涼拌，動物的肝臟也是非常好吃的一種東西啊，我平常在家裏就非常喜歡吃拌羊雜，味道非常的美味，有助於增加人體營養，而且非常受人們的喜歡。如果在其中加入一些蔬菜或者水果乾的紅辣椒，等等味道會更加的美味哦。主...
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![教你幾個小妙招-怎樣做羊雜湯最好喝]( "教你幾個小妙招-怎樣做羊雜湯最好喝")
- 一到冬天大街小巷都會出現各種的羊湯館，因為冬天的羊肉非常滋補，多吃對我們的身體有非常好的益處，同時是有暖身暖胃的效果的，因此很多人都喜歡喝羊湯。今天我們就來聊一聊關於羊雜，其實用羊雜做羊雜湯也是非常好吃的，那你知道怎樣做羊雜湯最好喝嗎。怎樣做羊雜湯最好喝一、焯水...
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![白水煮羊雜要幾分鐘]( "白水煮羊雜要幾分鐘")
- 25-30分鐘。羊雜在清洗的時候要用麪粉揉搓清洗，這樣能把羊雜清洗的比較乾淨。在煮羊雜前，還要給羊雜焯水，焯水的時候要加入薑片，葱段，料酒，焯水的目的是去除羊雜本身的羶味。羊雜湯肉質鮮嫩，吃起來非常的美味，羊雜在保存的時候要放在冰箱裏冷藏保存。...
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味味甜
