鮮蝦燴雜菇如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

杏鮑菇 ：適量
蟹味蘑 ：適量
豬肚菌 ：適量
鮮蝦 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
鮑魚汁 ：適量
酒 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 各種菌類切好，焯水，瀝乾水分待用

2. 另起一鍋水，鮮蝦焯水，去殼，焯蝦的水留下待用

3. 把焯蝦的水用煲湯袋過濾，倒進鍋裏，放薑片、燒開放菌類，加鹽、鮑魚汁，酒調好味，中小火煨至湯汁濃稠，大概要半個小時

4. 炒鍋放油，放進下人，加少量鹽、酒、少量胡椒粉翻炒均勻，倒入煨好的菌類，翻炒至湯汁收幹，撒入葱花裝碟