簡單菌菇雜燴海鮮煲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

一個人在家，又不想整天出去吃，只能自己動手做了，不過基於自己的懶人作風，太複雜花樣太多的菜我肯定是做不來的，剛好之前和朋友學做了一道菌菇雜燴海鮮煲，雖然準備的材料比較多，可是做起來很簡單，可以説是一道省時省力又豐盛美味的大餐。

主料

大蝦 ：6個
春筍 ：100
萵筍 ：100
苦瓜 ：80
胡蘿蔔 ：80
豆腐 ：50
香菇 ：10

輔料

熟油 ：1茶匙
姜 ：5
鮮醬油 ：2湯匙
鹽 ：4
黃酒 ：10
蒜 ：5
葱 ：5

具體步驟

1.萵筍和苦瓜洗淨切片後各自用2克鹽抓勻醃製出水分後逼出水分備用，準備鮮香菇，筍片和胡蘿蔔片

2.大蝦剪去蝦鬚後開背挑出蝦線後洗淨瀝乾水分倒入黃酒拌勻，豆製品用温水洗淨後擠幹水分

3.準備生薑，蒜片和葱花

4.鍋內抹上熟油

5.先把萵筍片，苦瓜，筍片加入

6.中間加入香菇和豆製品，最後把蝦和胡蘿蔔加入

7.上面加入葱薑蒜

8.淋上鮮醬油，開煮15分鐘（我用的是電陶爐，按蒸煮鍵）

9.15分鐘後斷電

10.去掉上面的葱薑蒜後再撒上葱花即可享用