雜菌豆腐煲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茶樹菇 ：200
中個洋葱 ：1個
雲耳 ：150
蒜蓉 ：2茶匙
罐頭大草菇 ：1罐
滑豆腐 ：1盒

輔料

水 ：120毫升
糖 ：1/3茶匙
鹽 ：1/3茶匙
麻油 ：1茶匙
蠔油 ：3湯匙
青葱 ：2條
辣椒粒 ：1湯匙

具體步驟

1. 先將茶樹菇，草菇和雲耳燙水(約3分鐘)，瀝水備用，豆腐於瓦煲內用2杯水略煮5分鐘， 熄火，留豆腐備用。

2. 快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉，辣椒和葱，再加入洋葱和1茶匙鹽炒軟，再加茶樹菇，草菇和雲耳連同汁料炒勻煮開，瓦煲內先倒去所有水份，加入所有材料和汁料，快火煮開即成。