菌菇蒸豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

老豆腐（北豆腐） ：適量
榨菜 ：適量
鮮香菇 ：適量
香芹 ：適量

輔料

生抽 ：適量
香油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 北豆腐碾碎，榨菜、香菇切碎，姜一片切末。

2. 鍋燒熱下少許油將薑末和香菇碎煸香，然後與榨菜碎一起放入豆腐中拌勻。

3. 將混合物放入盤中壓平壓實（這點很重要，會影響口感，請務必要用力壓實壓緊），蒸鍋加足量水燒開，將盤子放入蒸鍋大火蒸七八分鐘~

4. 這時豆腐餅出了奶白色的湯汁~將香芹碎（或者你喜歡的其他比如香菜啊葱啊）撒在豆腐餅上，關火，蓋上鍋蓋悶一下，芹菜香味就出來了

5. 取出盤子，均勻淋上生抽和幾滴香油即可 。