食用菌菇的注意事項-菌菇和什麼不能一起吃

菌菇是人們餐桌上常見的美食，常見的菌菇有香菇、金針菇、平菇、雞樅菌等等。菌菇吃起來滑嫩爽口，口感不錯，深受人們的喜愛。菌菇和什麼不能一起吃?食用野生菌菇有哪些注意事項?接下來就來説説。

一、菌菇和什麼不能一起吃

1. 菌菇不能和鵪鶉肉和鵪鶉蛋一起吃，因為兩者在一起吃後，營養價值會降低，臉上會長黑斑。尤其是女生，千萬不能同時吃這兩種食物，臉上長黑斑真的很影響外在形象。

2. 菌菇不能和河蟹一起吃，因為這兩種食物都含有維生素D，如果一起吃，就會導致身體內維生素含量過高，造成鈣質增加，長期食用就會引起結石，可見後果很嚴重。

3. 菌菇不能野雞一起吃，因為會導致痔瘡。菌菇和驢肉同食，會引發腦血管疾病，嚴重的會導致死亡。

4. 菌菇不能和番茄一起吃，因為菌菇內的生物化學物質會破壞營養物質類胡蘿蔔素。

二、食用野生菌菇有哪些注意事項

1. 野外的菌菇比較多，因此人們喜歡採摘一些回來吃，結果經常是導致中毒。想要避免這樣不好的事情，就要避免去野外採摘不認識的菌菇，尤其是顏色鮮豔的。

2. 不同種類的野生菌菇不要放在一起炒，因為會導致發生化學反應，導致人吃後中毒。食用牛肝菌時，最好先煮熟，降低毒性。

3. 去市場買野生菌菇時，要買熟悉的，確保無毒的。即使是這樣，買回來也要煮熟煮透了再吃，尤其是野生的。

4. 食用菌菇時不要飲酒，尤其是野生菌菇，特別要注意。野生菌菇內的某些成分會與酒中的乙醇發生化學反應，導致人體中毒。

前文主要解答了菌菇和什麼不能一起吃，食用野生菌菇有哪些注意事項這樣兩個問題，可見面對菌菇這樣一種食物，我們要小心謹慎，尤其是野生的，更要處處留意。菌菇可以做成很多種類的美食，讓人百吃不厭。