吃菌子有何注意事項-菌子怎麼吃

菌子，多數有被人們所種植，當然也有一些天然性的菌子是人們種不出來，需要去野外進行採摘的。這種天然性的菌子，所帶給人體的功效也是很不錯的哦。那麼一般好吃又營養的菌子可以怎樣吃呢？以下小編就有整理到相關的吃法哦，可以一起來看看！

一、菌子怎麼吃

1.買回來的菌子撿去枯葉去除根蒂後放水裏清洗乾淨。把洗好的菌子用手掰成小塊。

2.把掰好的菌放入煮鍋里加入適量水放火上煮湯。煮湯的同時把蒜去皮拍散，韭菜洗淨切成1釐米長的小段備用。

3.湯汁煮沸後放入一匙豬油。放入拍散的蒜繼續煮五分鐘。

4.菌煮熟後，放入適量的鹽調味。放入韭菜段即可關火。既營養又好吃的菌子就做好了

二、吃菌子的注意事項

1.到市場購買野生菌時，對野生菌不是十分了解的顧客一定要注意，儘量選擇那些常吃的，普通大眾都認識的菌類。買野生菌時，不能圖價格便宜，就去買那些轉了幾次中間商的，甚至已經變色的菌子。而要購買新鮮、顏色正常的剛採摘的野生菌。

2.親自到山上採摘野生菌的朋友也要注意，儘量採摘松樹下生長出的野生菌，桉樹下生長的野生菌千萬不能採摘。在山上採摘野生菌時還要注意，在不熟悉野生菌種類的情況下，儘量採摘自己熟悉的，也吃過的菌類，不要採摘不認識的或者顏色鮮豔、看着漂亮的菌類。

3.在家裏煎炒野生菌時，要記得放大蒜，煎炒中如果大蒜顏色出現異常，説明鍋裏的野生菌不能吃。應當立即停止煎炒，倒掉鍋裏的野生菌。並將煎鍋清洗乾淨。吃了野生菌後一個小時內不能喝冷水，以及進食其他酸冷食物。以免引起食物中毒。同時要注意不能過多食用野生菌。

4.菌子與鵪鶉肉食物相剋,不宜與鵪鶉肉同食,否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和菌子一起吃。菌子和鵪鶉肉一起食用，不僅會使兩種食物的營養價值降低，還會使臉上長黑斑，愛美的朋友千萬要記住，這兩種食物是不可以同食的哦。

5.菌子不能和河蟹一起吃。菌子含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石症狀。

菌子怎麼吃，以上已經為大家所介紹到了相關的方法所在，當然也可以依據自己的愛好進行食用菌子。若是在野外進行採摘野生的菌子的人們，需要多加註意一下的哦，有一些菌子是帶有一定性的毒的哦，所以需要特別的注意。適當的食用菌子對人體的好處多！