食用菌罐頭做的時候應該注意什麼-食用菌罐頭器皿有哪些

食用菌相信大家都並不陌生，這種食物營養非常的豐富，深受大家的歡迎，而且味道也十分的鮮美，食用菌罐頭也是比較健康和衞生的，很符合現在人們飲食安全的標準，那麼常用的食用菌罐頭器皿有哪些?食用菌罐頭做的時候應該注意什麼?

一、食用菌罐頭器皿有哪些

1.馬口鐵罐，這種罐頭是性價比最高的因為它有很多的特性比如説耐腐蝕，耐壓等等，而這些特性對食用菌來説都可以很好的儲存，所以説馬口鐵罐，到目前為止比較受大家歡迎，也是使用最多的。

2.玻璃罐，它的優點就是密封性很好，而且它是完全透明的，所以對於顧客來説是很方便的一種選擇，但是缺點也很多比如説它比較容易破裂，而且也不適合運輸，在運輸過程中比較容易破裂。

3.軟陶頭容器，這種容器最大的優勢就是，它是一種非常先進的包裝材料，而且性能非常優異，作為一種罐頭的器皿來説是非常合格的。

二、食用菌罐頭做的時候應該注意什麼

1.做之前必須先選擇品質比較好的原料，比如説我們要做蘑菇罐頭就最好選擇一級菇口感比較好。

2.第二個就是馬口鐵罐或者玻璃罐，在裝罐之前必須進對器皿進行嚴格的檢查，必須確保這些器皿都有良好的密閉性，否則不合格的器皿會使食物比較容易壞掉，這一點是非常重要，器皿是否合格決定了我們後續保存它的時候是否可以保存很長的時間。

食用菌罐頭器皿有很多，但是目前為止比較受大家歡迎的就是馬口鐵罐和玻璃罐，他們的優點都各不相同，比如説馬口鐵罐就是比較耐腐蝕，但是玻璃罐的話就是更透明，但是也更容易在運輸過程中破裂。食用菌罐頭做的時候應該注意首先要選擇品質比較好的食用菌，然後要注意器皿是否合格。