原來這些都是食用菌-食用菌的種類有哪些

食用菌，從名字上聽起來我們肯定知道食用菌肯定是用來食用的菌類。確實是這個樣子的。我們生活中吃經常吃到的一些蘑菇類的食物，都屬於是食用菌。那麼食用菌的種類有哪些呢?

食用菌的種類

1. 蘑菇

蘑菇應該是我們首先就應該想到的食用菌的一種了。蘑菇在所有的食用菌當中屬於是個頭比較大的一種了。由於蘑菇的種植比較普遍，所以，蘑菇的價格相對來説是比較便宜的。而且生活中我們常見的菌類也是蘑菇，炒着吃，炸着吃，都是非常不錯的選擇。

2. 香菇

香菇也是我們生活中常見的一種菌類，在氣味上跟蘑菇相比是不同的。香菇在吃法上，與蘑菇沒有什麼太大的區別，就是在味道上會有很大的不同。一般在做湯的時候選擇香菇的比較多，因為香菇的味道會融入到湯中，味道是非常的鮮美的。

3. 杏鮑菇

杏鮑菇在所有的菌類中，樣子是有些不同的。蘑菇蓋非常小，但是蘑菇根確是非常的大的。杏鮑菇一般是從來炒着吃的，杏鮑菇炒肉，臘八蒜炒杏鮑菇，都是特別常見的菜。杏鮑菇吃起來是特別有勁道的。

4. 銀耳、木耳

是不是覺得很奇怪，銀耳和木耳也是食用菌的一種。銀耳和木耳其實是我們生活中特別常見的兩種食材，木耳一般用來炒菜吃，銀耳的話，一般是用來熬湯或者是涼拌菜的時候使用。銀耳吃起來是有勁道的，木耳吃起來相對來説就比較偏軟了，但是不管是哪一種都是特別好吃而且特別有營養的。

食用菌的種類除了上面介紹的這幾種，其實還是有很多的。比如果説口菇、海鮮菇猴頭菇等等。當你去逛超市的時候，你就會發現在菌類的區域是有很多不同樣子的菌類的，你可以對照每一種菌類，查看一下他們的名字，這樣，你就可以知道每一種食用菌的外觀是什麼樣子的了。