食用蜆子注意事項有哪些-蜆子哪裏不能吃

蜆子屬於貝類，廣泛分佈於除南極洲外各大水域，殼厚而堅，外形圓形或者近三角形。可食用亦可作為魚類、禽類的餌料，也可作為農田的肥料。我在這裏為大家整理了倆個大家最感興趣的問題，蜆子哪裏不能吃和蜆子和花蛤的區別有哪些。

一、蜆子哪裏不能吃

蜆子屬於貝類，一般重金屬等污染物容易集中在貝類生物的內臟中，而肌肉中的重金屬含量最低。最通俗的看法就是‘看顏色’，打開蜆子後顏色略微發黑的部分就是內臟部分，也有一些貝類內部有一條黑色的沙線這個也是不能吃的。

二、食用蜆子注意事項

1.蜆子最簡單的做法就是在烹飪前，把蜆子放進水裏加點鹽養一段時間，這樣有助於蜆子排除各種毒素和沙子。

2.蜆子不能與寒涼食物同食，蜆子本身寒涼，最好在做的時候不要和空心菜、黃瓜等菜一起食用。在食用蜆子後最好不立馬飲用汽水、冰水、雪糕這些冰鎮飲品以免導致身體不適。

3.有皮膚病的人也最好不要食用蜆子，因為蜆子所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原對機體產生過敏反應，如發癢起塊等或使原來的皮膚病復發或者加重。

4.食用蜆子最好用八十度以上的沸水煮4-5分鐘才可放心食用。

二、蜆子和花蛤的區別

1.蜆子

貝殼2片，堅厚，略呈四角形。殼長40毫米左右，高30毫米左右。

2.花蛤

貝殼2片，殼長40毫米左右，高45毫米左右，兩側略等稱。

蜆子主要產量在黃海，在其它海域產出很少，顏色是黃色，貝殼有橫紋。而花蛤俗稱花甲也叫蛤蜊，主要產出山東海域貝殼是黑色斑紋。蜆子的營養價值是非常高的，蜆子含有大量的蛋白質，多種維生素和鈣、 磷、鐵等人體所需的營養物質;而花蛤做為一種最常見的一種海鮮，營養價值也是同樣的豐富含有非常豐富的含有非常豐富的碘、蛋白質、鈣質等營養物質。