豆腐羊肚菌炒燕麥如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
主料
羊肚菌 :適量輔料
燕麥 :適量1.香葱洗淨,葱白切段,葱綠切成末。
2.羊肚菌洗淨用温水泡發,泡過的水去除沉澱物以後留下來備用。
3.煎嫩豆腐成形的關鍵一步:鍋中加水、少許鹽燒開,嫩豆腐放入汆燙一下撈出備用。
4.炒鍋倒入油燒熱轉小火,豆腐拿在手上邊切邊小心翼翼地放在鍋中。全部放入鍋中後中小火煎豆腐,同時放入燕麥,一面煎好小心翻面,直到兩面都煎成金黃色盛出。
5.鍋中留少許底油,加葱白爆香,然後把煎好的豆腐、泡好的羊肚菌放入,泡菌的水也倒入,按照個人口味加入醬油或豆瓣醬調味,大火燒開轉小火燉煮至豆腐入味。
6.葱白段用筷子夾出丟掉,裝盤後撒上葱花即可享用了。
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