苦瓜煎蛋—人類已經無法阻止我吃苦瓜瞭如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:6.03K次
準備時間:6分鐘 烹飪時間:10分鐘
苦瓜 :半個
料酒 :少許
主料
雞蛋 :四個苦瓜 :半個
輔料
鹽 :少許料酒 :少許
具體步驟
1. 苦瓜切丁
2. 稍微焯水後立刻放入冷水浸泡。剛放進去的時候碗裏的水會變温,把水倒掉重新放冷水浸泡,這樣苦瓜會比較翠以及比較脆
3. 趁現在打蛋液
4. 把苦瓜撈起來放入蛋液中
5. 放入一點點料酒去腥,少許鹽提味,攪拌均勻。不喜歡料酒也可以不放。
6. 熱油,下鍋煎
7. 煎成餅狀太麻煩,所以就這樣了(^_^;)。如果想煎成餅狀最好用平底鍋,小火煎,成形後翻面,一次不放太多蛋液就好,新手容易煎糊,多練練就好!
夏天吃苦瓜是極好的!!我的菜譜裏還有一道釀苦瓜,有興趣可以去看看!⊙▽⊙還有,有些朋友説雞蛋不能跟苦瓜一起吃,這是毫無科學依據的。苦瓜煎蛋苦瓜炒蛋這些菜歷史如此悠久也沒聽説過吃壞過誰的,要記住,一切離開劑量談毒性的行為都是耍流氓(?_?)
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/nev4o8.html