雜蔬燴牛肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
豆角 :100g
藕 :100g
菌菇 :100g
油 :適量
料酒 :適量
大蒜 :適量
鹽 :適量
蛋清 :適量
雜蔬燴牛肉主要是由牛肉、胡蘿蔔和洋葱為原料製作的。獨特之處在於使用了耗油,耗油的香氣和提味功效是一般的食用油所無法代替的。這道菜可以用來下飯,當然也可以用來澆麪食來吃,二者口味都是又獨特又好吃。
主料
牛肉 :200g豆角 :100g
藕 :100g
菌菇 :100g
輔料
蠔油 :適量油 :適量
料酒 :適量
大蒜 :適量
鹽 :適量
蛋清 :適量
具體步驟
1.豆角,蓮藕切成長條,大蒜去皮待用
2.牛肉切片用料酒鹽蛋清醃製20分鐘
3.用平底鍋把牛肉片煎7分熟
4.留底油放進大蒜煸香後就藕豆角翻炒
5.待豆角,藕煸熟後加入菌菇,適量蠔油翻炒
6.起鍋前倒入煎好的牛肉關火翻炒均勻即可
蔬菜可是是不同樣的,
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