![香菇豆瓣怎麼做-香菇豆瓣的做法]( "香菇豆瓣怎麼做-香菇豆瓣的做法")
- 食材明細主料香菇（5朵）輔料紅椒（小個）姜粒（適量）配料豆瓣（半斤）鹽（少許）生抽（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇豆瓣的做法步驟1、所需的食材。2、鍋裏水燒開。把洗淨的豆瓣淖水，水裏給點鹽。3、香菇，紅椒切好待用。4、熱油爆香姜粒，倒入香菇翻炒出水。5、倒入淖水的豆瓣和紅椒...
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![蒜香豆瓣豆腐怎麼做-蒜香豆瓣豆腐的做法]( "蒜香豆瓣豆腐怎麼做-蒜香豆瓣豆腐的做法")
- “豆製品營養豐富，我家餐桌上每天都能見到的家常菜。豆腐先用油稍稍煎一下，再加入調味料燒製，有型有味，鮮鹹香辣下飯······”食材明細主料豆腐（350克）輔料大葱（適量）生薑（適量）蒜瓣（適量）青椒（適量）紅椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）郫縣豆瓣醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜香...
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![豆瓣醬蒸香芋怎麼做-豆瓣醬蒸香芋的做法]( "豆瓣醬蒸香芋怎麼做-豆瓣醬蒸香芋的做法")
- 食材明細主料香芋（適量）輔料豆瓣醬（適量）辣椒絲（適量）葱絲（適量）配料食用油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆瓣醬蒸香芋的做法步驟1、香芋一個。2、香芋去皮清洗，豆瓣醬少許。3、切片。4、香芋切片碼碗底。5、再碼上豆瓣醬。6、放上辣椒絲和葱絲。7、澆上一勺食用油。8、放...
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![香辣豆瓣魚怎麼做-香辣豆瓣魚的做法]( "香辣豆瓣魚怎麼做-香辣豆瓣魚的做法")
- 食材明細主料魚（1條）輔料青尖椒（1個）葱（1顆）調料花椒（5g）幹辣椒（8個）姜（適量）食鹽（1小勺）澱粉（3勺）蒸魚豉油（2勺）米酒（1勺）豆瓣醬（2勺）蠔油（1/2勺）麻辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高級（難度）香辣豆瓣魚的做法步驟1、新鮮魚一條。這個是石首。2、剔掉魚肉，頭和骨頭留着可以熬湯。3、取下來的肉放冰水裏衝一...
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![豆瓣醬拌香菇如何做簡單又好吃]( "豆瓣醬拌香菇如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料香菇：20枚豆瓣醬：1湯勺蒜：少量輔料具體步驟1.用涼水把香菇泡發。然後，燒一鍋熱水。2.將香菇倒入熱水裏面，煮10分鐘；待香菇煮的軟爛了之後，就可以把香菇撈起3.然後把香菇裝在一個碗裏4.加少許生抽、少許醋、蒜...
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![香菜豆瓣餛飩怎麼做-香菜豆瓣餛飩的做法]( "香菜豆瓣餛飩怎麼做-香菜豆瓣餛飩的做法")
- “看電視説一家餐館的餛飩不是上海常見的薺菜味道，而是香菜為主，而且什麼上市就加點做餛飩，就像現在的蠶豆上市加點蠶豆，小耿要求做點試試，還説香菜我還是要吃的，蠶豆就更喜歡了，好吧，聖旨下了哪有不做的道理。”食材明細主料腿肉（1000克）香菜（250克）蠶豆瓣（250克）大餛飩皮（適量）輔料鹽（少...
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![鹹香杏鮑菇豆瓣醬如何做簡單又好吃]( "鹹香杏鮑菇豆瓣醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘杏鮑菇豆瓣醬是一類菌類食物，杏鮑菇裏含有的蛋白質極為豐富，較容易被人體吸收，多食用還能提高人體的自身免疫力，其中豆瓣醬鹹中帶着點辣，辣中帶着點香，與杏鮑菇拌制後整道菜清香又美味，芳香四溢的佳餚你會不心動...
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![豉香茭白豆瓣怎麼做-豉香茭白豆瓣的做法]( "豉香茭白豆瓣怎麼做-豉香茭白豆瓣的做法")
- “在電視的一檔美食欄目上學習了這個菜，我稍加做了改良。豉香茭白豆瓣，用到新鮮的蠶豆瓣、茭白，經過炒制後，融合了都吃得香、茭白的鮮嫩、豆瓣的軟糯，口感微辣，鹹鮮，很是下飯。”食材明細主料茭白（3根）鮮豆瓣（100克）輔料豆豉辣醬（25克）蒜瓣（6瓣）薑片（15克）食鹽（3克）白糖（4克）食用油（10克）鹹鮮（口...
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![香腸豆瓣菜飯怎麼做-香腸豆瓣菜飯的做法]( "香腸豆瓣菜飯怎麼做-香腸豆瓣菜飯的做法")
- “新鮮蠶豆再不吃馬上就要下市了，現在的豆瓣厚實又糯，加點香腸做飯那是最好不過的，香腸的濃香，豆瓣的鮮香，加上點捲心菜清香，混合成菜飯的美味，不需要任何的配菜，隨隨便便一碗飯就下肚了。”食材明細主料蠶豆仁（半碗）大米（2碗）廣式香腸（2根）捲心菜（半棵）洋葱（半隻）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味...
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![香菜蠶豆瓣怎麼做-香菜蠶豆瓣的做法]( "香菜蠶豆瓣怎麼做-香菜蠶豆瓣的做法")
- “蠶豆可是個好東西：他富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，猶其是磷和鉀含量較高。”食材明細主料蠶豆（200克）紅甜椒（半個）香菜（3棵）輔料鹽（2茶匙）姜（2片）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菜蠶豆瓣的做法步驟1...
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![豆瓣葱香炒蝦的做法 【義烏】豆瓣葱香炒蝦 豆瓣葱香炒蝦怎麼做]( "豆瓣葱香炒蝦的做法 【義烏】豆瓣葱香炒蝦 豆瓣葱香炒蝦怎麼做")
- “春節招客菜，快手好吃又簡單。那我會選擇海鮮概率大一點。回義烏二天了，約上好友們來家裏小座，炒上幾款快手又鮮美的菜，那是分分鐘的事兒。今天就用豆瓣醬來調味，義烏這邊喜歡用豆瓣醬來蒸肉，炒菜，我在這裏呆久了，也慢慢喜歡上了這樣子的調配風味。”食材明細主料明蝦（500）豆瓣醬（1...
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![豆瓣豬蹄的做法 香噴噴的豆瓣豬蹄 豆瓣豬蹄怎麼做]( "豆瓣豬蹄的做法 香噴噴的豆瓣豬蹄 豆瓣豬蹄怎麼做")
- “生孩子時，因為奶水不足，老媽媽每天讓喝豬蹄湯，為了讓寶寶有飯可吃，強忍着堅持喝到出月子，隨後好長一段時間看到這個豬蹄就反胃，完全沒有想吃的慾望。某天看到同事做了這個突然發現好久不吃這東西又開始想念了，趁機去超市買了2個回家做一做。”食材明細主料豬蹄（2個）輔料生薑（幾片...
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![西紅柿豆瓣蘑菇湯怎麼做-西紅柿豆瓣蘑菇湯的做法]( "西紅柿豆瓣蘑菇湯怎麼做-西紅柿豆瓣蘑菇湯的做法")
- 食材明細主料西紅柿（1個）輔料蠶豆米（適量）蘑菇（適量）調料香葱（適量）食用油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）西紅柿豆瓣蘑菇湯的做法步驟1、食材，蠶豆米，蘑菇，去皮切塊的西紅柿。2、起鍋放油下入西紅柿塊蠶豆蘑菇煸炒。3、加入熱水。4、煮至食材成熟，調味放鹽，雞精...
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![香酥豆瓣怎麼做-香酥豆瓣的做法]( "香酥豆瓣怎麼做-香酥豆瓣的做法")
- 食材明細主料蠶豆（1000克）輔料鹽（適量）油（500克）原味（口味）炸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）香酥豆瓣的做法步驟1、新蠶豆1000克2、清水浸泡50小時以上，直到很好剝去外皮3、浸泡好的蠶豆剝去外皮4、剝去外皮的豆瓣逐一分成兩瓣5、鍋中煮開鹽水，煮豆瓣6、煮到豆瓣中間稍稍有點裂痕撈起瀝乾水...
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![豆瓣蒜香茄子怎麼做-豆瓣蒜香茄子的做法]( "豆瓣蒜香茄子怎麼做-豆瓣蒜香茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（3個）輔料大蒜（適量）色拉油（適量）配料精鹽（1克）豆瓣醬（10克）白糖（5克）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆瓣蒜香茄子的做法步驟1、將茄子去蒂，去皮，切成小塊，在冷水中泡5分鐘，撈出，瀝乾裝入盤中待用。2、鍋中放油燒至八成熱時，放入茄子塊炒，炒至茄子變軟，變爛。3、鍋中放油...
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![豆瓣蘑菇醬怎麼做-豆瓣蘑菇醬的做法]( "豆瓣蘑菇醬怎麼做-豆瓣蘑菇醬的做法")
- “這是上個月初做的菜了，拖拉了這麼久…沒辦法，懶人無可救藥…我做的這個蘑菇醬用了最簡單的方法，買了現成的豆瓣醬來製作，味道很好，很入味，加了少許的肉末，口感更好！”食材明細主料蘑菇（500g）肉糜（100g）輔料蒜（2瓣）姜（2片）豆瓣醬（一大勺）香油（少許）清水（一大碗）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...
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![糟香豆瓣鯽魚怎麼做-糟香豆瓣鯽魚的做法]( "糟香豆瓣鯽魚怎麼做-糟香豆瓣鯽魚的做法")
- 食材明細主料鯽魚（適量）輔料幹辣椒（適量）醋（適量）郫縣豆瓣醬（適量）醪糟（適量）料酒（適量）薑片（適量）葱段（適量）白糖（適量）老抽（適量）醬油（適量）香油（適量）糟香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糟香豆瓣鯽魚的做法步驟1、材料：鯽魚調味：醪糟、香油、醬油、老抽、白糖、葱段、薑片、料酒、郫縣豆瓣醬、醋...
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![蠶豆瓣草菇炒蝦仁怎麼做-蠶豆瓣草菇炒蝦仁的做法]( "蠶豆瓣草菇炒蝦仁怎麼做-蠶豆瓣草菇炒蝦仁的做法")
- 食材明細主料蝦仁（適量）蠶豆瓣（適量）草菇（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠶豆瓣草菇炒蝦仁的做法步驟1、材料：蝦仁去蝦線用料酒和鹽醃製片刻，草菇切片、蠶豆去豆莢2、鍋中放入適量油下入蝦仁翻炒至變色後放入蠶豆瓣和草菇翻炒至斷生變色後加入適...
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![五香豆瓣五香蠶豆大豆怎麼做-五香豆瓣五香蠶豆大豆的做法]( "五香豆瓣五香蠶豆大豆怎麼做-五香豆瓣五香蠶豆大豆的做法")
- “我們這邊叫大豆，分開來叫豆瓣，所以名字有點長。”食材明細主料蠶豆（適量）輔料油（一勺）調料燒烤料（適量）五香粉（適量）五香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五香豆瓣五香蠶豆大豆的做法步驟1、將蠶豆剝殼。2、分成兩半洗淨。3、晾乾水分，刷一層油擺放整齊，烤箱150度30分鐘，具體看自己烤箱...
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![香辣豆瓣醬怎麼做-香辣豆瓣醬的做法]( "香辣豆瓣醬怎麼做-香辣豆瓣醬的做法")
- 食材明細主料二荊條（2500g）輔料花椒（200g）菜籽油（500g）鹽（一包半）蒜（500g）胡豆瓣（500g）白酒（適量）姜（400g）超辣（口味）醬（工藝）數天（耗時）普通（難度）香辣豆瓣醬的做法步驟1、辣椒，姜蒜洗淨晾乾2、打成蓉後，加入白酒，鹽，花椒，菜籽油攪勻，菜籽油倒一半3、在太陽下曬2天左右，曬後更香4、曬後裝壇5、裝完辣椒...
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![蘑菇豆瓣炒肉片怎麼做-蘑菇豆瓣炒肉片的做法]( "蘑菇豆瓣炒肉片怎麼做-蘑菇豆瓣炒肉片的做法")
- “買了蘑菇和裏脊肉準備一起炒了，發現昨天做豆瓣炒飯便當還剩下點豆瓣，索性一起炒了！”食材明細主料豆瓣（100g）裏脊肉（100g）蘑菇（200g）輔料姜（2片）料酒（1勺）鹽（少許）澱粉（少許）香油（幾滴）葱（1棵）色拉油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘑菇豆瓣炒肉片的做法步驟1、蘑菇洗淨切成薄片2、裏...
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![豆瓣鯽魚的做法 香辣甜鮮的豆瓣鯽魚 豆瓣鯽魚怎麼做]( "豆瓣鯽魚的做法 香辣甜鮮的豆瓣鯽魚 豆瓣鯽魚怎麼做")
- “我們湖北的肉類菜，和川菜的做法異曲同工，無辣不歡，同樣我們也用自己做的辣椒豆瓣醬，一點不比郫縣豆瓣遜色。都是經過老壇發酵而成。鯽魚本身肉質鮮甜，加以豆瓣醬燒製，更是美味絕倫。沒有單反相機拍出的華麗照片，呈現的都是最真實的狀態，甚至有時熱氣擋住了鏡頭還有點模糊。希望...
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![香煎豆瓣茄子怎麼做-香煎豆瓣茄子的做法]( "香煎豆瓣茄子怎麼做-香煎豆瓣茄子的做法")
- “茄子裏含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。我們家是茄子控，尤其是我最愛吃茄子。可是每次煮茄子的時候都發現要放很多的油，而且茄子放在油裏面炸一下，紅燒起來的效果是最好的，但這對想瘦身的我來説是一種愛的折磨啊。可是如果不放油的話，茄...
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![豆瓣醬金針菇怎麼做-豆瓣醬金針菇的做法]( "豆瓣醬金針菇怎麼做-豆瓣醬金針菇的做法")
- “豆瓣醬金針菇-微辣、鮮嫩、好味！”食材明細主料金針菇（400克）生薑（2片）蒜蓉（小許）輔料豆瓣醬（適量）花生油（小許）食鹽（小許）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆瓣醬金針菇的做法步驟1、準備食材：金針菇400克、生薑二片、豆瓣醬適量、蒜蓉小許；2、先將金針菇洗淨，燒熱的鍋中放入小許花生...
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![豆瓣醬燒香菇雞肉怎麼做-豆瓣醬燒香菇雞肉的做法]( "豆瓣醬燒香菇雞肉怎麼做-豆瓣醬燒香菇雞肉的做法")
- 食材明細主料雞肉（適量）香菇（適量）葱薑蒜（適量）紅椒（幾個）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）豆瓣醬（5克）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆瓣醬燒香菇雞肉的做法步驟1、土雞去內臟洗乾淨，切塊備用。2、辣椒，葱薑蒜，豆瓣醬準備好。3、香菇提前泡洗乾淨備用。4、油鍋起火燒至六成熟倒入...
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味味甜
