香煎豆瓣茄子怎麼做-香煎豆瓣茄子的做法
- 熱菜
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“茄子裏含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
我們家是茄子控,尤其是我最愛吃茄子。可是每次煮茄子的時候都發現要放很多的油,而且茄子放在油裏面炸一下,紅燒起來的效果是最好的,但這對想瘦身的我來説是一種愛的折磨啊。可是如果不放油的話,茄子吃起來就不顯得很嫩很可口很入味,所以試了很多種辦法,發現茄子也可以拿來煎的,這樣省去了油炸的過程,吃起來又美味又省事!!!”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香煎豆瓣茄子的做法步驟
1、茄子準備一根
2、洗淨切成兩斷
3、切成五釐米長後再把一根根的茄子橫切成半
4、熱鍋,加入適量的玉米油
5、把茄子鋪在油鍋裏
6、小心地把茄子翻面
7、要小火哦,要不然會煎焦
8、這是六月鮮的豆瓣醬
9、放入一勺六月鮮的豆瓣醬
10、加點水,再加入適量的糖,鹽
11、收汁就可以裝盤了
小竅門
煎的時候一定要小火哦,要不然會煎焦掉,慢慢地煎,讓油滲透到茄子裏,這樣的茄子吃起來會比較潤滑可口!!!
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