肉皮燒豇豆怎麼做-肉皮燒豇豆的做法

“這是一道簡單的家常菜，食材選擇的也是非常簡單，肉皮就是平時家裏冰箱存放的剩餘食材，豇豆用的是醃製的。這道菜餚也可以用肉末代替肉皮燒製。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉皮燒豇豆的做法步驟

• 1、把醃製的豇豆浸泡2小時以上，去除鹹酸味。

• 2、然後將其洗淨後切粒。

• 3、把肉皮洗淨切小塊。

• 4、熱油，炒香葱姜，放入肉皮炒勻後，烹入料酒。

• 5、加適量醬油。

• 6、放入豇豆粒翻炒均勻。

• 7、加入適量水燒開，加少許鹽調味。

• 8、小火燒製5分鐘。

• 9、旺火收汁，即可關火。

• 10、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、豬肉皮切塊時要小一些才好。
2、因為醃製的豇豆有底味，所以調味時要嘗一嘗。