臘肉芽菜包子的做法 【四川】臘肉芽菜包子 臘肉芽菜包子怎麼做

“用牛奶和麪,蒸出來的包子有一股奶香味，又白又鬆軟，特別好吃~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉芽菜包子的做法步驟

• 1、麪粉中放入酵母粉、白糖

• 2、倒入温牛奶

• 3、用筷子順着一個方向攪拌，直到攪拌成絮狀

• 4、揉成光滑的麪糰，放置温暖處發酵

• 5、醒發麪團的同時準備包子餡

• 6、臘肉、豆腐乾切小丁，蒜切末

• 7、鍋燒熱，放入臘肉煸炒出油脂，放入蒜末炒香

• 8、加入碎米芽菜，炒勻即可

• 9、醒發好的麪糰體積要比原麪糰增大1倍。用手指戳一下不會回縮，內部呈蜂窩狀就可以啦

• 10、取出排氣，分成幾個大小相同的麪糰

• 11、取一個麪糰擀成四邊薄、中間厚的麪皮，放上餡料

• 12、包成包子

• 13、包子放在刷過油的蒸格上，醒發15分鐘

• 14、冷水上鍋，蒸15分鐘，等5分鐘揭蓋即可