可口的雜蔬燴餅絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

烤腸 ：1根
雞蛋 ：1個
春餅 ：2張

輔料

鹽 ：適量
葱花 ：適量
油 ：適量
香菇 ：適量
韭菜 ：適量
大白菜 ：適量
花椒麪 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.鍋燒熱，放入適量植物油，加入葱花爆出香味。

2.加入大白菜絲翻炒至變軟出水。

3.加入花椒麪。

4.加入焯水後切片的香菇。

5.加入適量清水。

6.加入烤腸段。

7.水沸騰後打入一個雞蛋。

8.加入韭菜段。

9.調入適量鹽。

10.調入適量蠔油，攪拌均勻。

11.春餅切絲碼放盤中。

12.將做好的湯汁直接澆在餅絲上即可。

烹飪技巧

如果把餅絲放入湯裏煮的話這種餅會變得比較黏軟爛。所以直接用湯澆在餅絲上面口感能好一點。