味道不錯的乾煸杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏鮑菇 ：350

輔料

鹽 ：適量
大蒜 ：適量
蠔油 ：適量
魚露 ：適量
小葱 ：適量
生薑片 ：適量
雞粉 ：適量
海鮮醬 ：適量
油 ：適量
鮑汁 ：適量

具體步驟

1.準備生薑片和大蒜片

2.準備調料

3.碗中加入一調羹鮑汁和一調羹蠔油適量魚露，3調羹清水調均勻

4.杏鮑菇洗淨

5.橫切薄片

6.鍋內倒油，温油下入杏鮑菇片

7.煎至金黃色

8.撈起放入清水中，把油洗掉後撈起

9.倒出全部油，下入調料爆香

10.倒入小半碗開水

11.把調料汁倒入

12.倒入杏鮑菇片

13.再加入適量海鮮醬上色

14.煸炒均勻後熄火出鍋

15.盛入碗中，撒上葱花上桌

烹飪技巧

杏鮑菇片要切的薄一點，油炸時候要控制油温，温度高了轉小火降温。調料汁的時候自己可以先嚐試一下，特別加魚露的時候要適量，魚露偏鹹。