豇豆乾燒五花肉怎麼做-豇豆乾燒五花肉的做法

“自從我們回到了老家啟東，媽媽爸爸就在屋前屋後的空地上種滿了各種各樣的蔬菜。
吃不完的蔬菜，就摘下，洗淨曬乾，收入罈子，到冬天，沒有新鮮蔬菜的時候，拿出來吃。
記得最多的是芥菜乾，草頭幹，雪裏蕻幹。
用這些蔬菜乾煮肉，也不用放油，肉裏的油讓菜乾吸收，香的很，非常好吃，也是媽媽用來招待客人的菜。
今天我做一款豇豆乾燒五花肉，紀念我的媽媽與爸爸。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豇豆乾燒五花肉的做法步驟

• 1、準備好五花肉與豇豆乾

• 2、五花肉洗淨，切方塊，用開水焯一下撈出。

• 3、豇豆乾提早用開水泡半天，

• 4、把豇豆乾洗淨切段。

• 5、取自動烹飪鍋，放入八角，桂皮，姜，香葉。

• 6、放下五花肉，加一大碗水，料酒，糖，鮮抽。

• 7、煮開.

• 8、放入豇豆乾.

• 9、煮50分鐘

• 10、放些鹽煮5分鐘.

• 11、加雞精，麻油，攪拌均勻

• 12、裝盤即可。

小竅門

1.豇豆乾要先用開水泡好。
2.也可以用排骨，豬蹄做這道菜。