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關於醬香手撕茄的家常做法的餐飲百科

醬香手撕茄怎麼做-醬香手撕茄的做法

  • 醬香手撕茄怎麼做-醬香手撕茄的做法

  • 食材明細主料嫩圓茄子（500克）輔料大蒜（4顆）配料甜麪醬（適量（或黃豆醬））白砂糖（適量）鹽（適量）色拉油（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香手撕茄的做法步驟1、茄子去皮，先撕成四瓣，再撕成小條，蒜切米。2、油燒熱，轉小火，下蒜米炒香；下甜麪醬（或黃豆醬）、白砂糖繼續炒出香味，加少量水燒開。...
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手撕茄子怎麼做-手撕茄子的做法

  • 手撕茄子怎麼做-手撕茄子的做法

  • 食材明細主料茄子（一條）輔料蒜末（適量）葱花（適量）調料油（適量）醬油（少許）糖（少許）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手撕茄子的做法步驟1、準備紫茄子一條，蒜末，葱花。2、將紫茄放入鍋裏蒸熟約10分鐘。3、想知道茄子有沒蒸熟用筷子插一下能透就可以了。4、稍微放涼，撕成條放入盤裏。5、...
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蒜香手撕茄子怎麼做-蒜香手撕茄子的做法

  • 蒜香手撕茄子怎麼做-蒜香手撕茄子的做法

  • 食材明細主料茄子（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）醋（適量）辣椒油（適量）蒜（適量）香油（適量）生抽（適量）糖（少許）芝麻（適量）泰椒（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香手撕茄子的做法步驟1、成品！2、茄子洗乾淨，上鍋蒸熟。3、用手撕長條，放入盤裏。4、適量鹽，糖，醋，糖，耗油，生抽，辣椒油，醋，蒜末，香油，太椒圈...
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醬香手撕雞怎麼做-醬香手撕雞的做法

  • 醬香手撕雞怎麼做-醬香手撕雞的做法

  • “又是一道很好的下飯菜，加上調製的湯汁淋上去，比外面很多店賣的手撕雞味道還要好。而且沒什麼難度，幾乎會下廚的人都可以在家做這道菜。簡單實用.......關鍵是簡單的操作卻能做出美味的手撕雞。”食材明細主料雞腿（4只）姜（適量）葱（適量）蒜頭（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適...
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手撕茄條怎麼做-手撕茄條的做法

  • 手撕茄條怎麼做-手撕茄條的做法

  • 食材明細主料茄子（1條）輔料青辣椒（少許）紅辣椒（適量）調料紅油（少許）芝麻（少許）酸辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手撕茄條的做法步驟1、茄子選一個長條粗狀，切二刀，分成三段，中間對半切開，冷水下鍋蒸十五分鐘。2、把大蒜，青紅辣椒放在料理機裏，打他們全部都攪碎。3、把它們放到碗裏，上面撒...
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手撕醬茄子的做法 【魯菜】手撕醬茄子——茄子好吃的祕訣 手撕醬茄子怎麼做
醬香手撕菜怎麼做-醬香手撕菜的做法

  • 醬香手撕菜怎麼做-醬香手撕菜的做法

  • 食材明細主料娃娃菜（一顆）幹豆腐（半張）香菜（兩顆）小葱（適量）輔料香其熟醬（一袋）調料味精（適量）香油（一點）芝麻醬（半勺）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香手撕菜的做法步驟1、所需食材：娃娃菜、幹豆腐、小葱、香菜、味精、香油、芝麻醬、香其熟醬。2、娃娃菜洗乾淨控幹水分掰成小塊。3...
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手撕茄子的做法 手撕茄子（家鄉的味道） 手撕茄子怎麼做

  • 手撕茄子的做法 手撕茄子（家鄉的味道） 手撕茄子怎麼做

  • “我家的晚餐，冬瓜湯，拍黃瓜，肉末胡蘿蔔，香烤茄子，手撕茄子，之前已經介紹了香烤茄子的做法，是不是簡單又好吃，現在來説一下手撕茄子的，我們這邊的口味偏酸甜辣的，辣味佔的比重較大，甜味基本吃不出來，只是為了調節酸味的，讓它不那麼酸，我個人很喜歡薄荷的味道，就用薄荷代替了香菜，買不到薄...
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手撕魚香茄子怎麼做-手撕魚香茄子的做法

  • 手撕魚香茄子怎麼做-手撕魚香茄子的做法

  • “茄子炒着吃是最常見的一種方法，但做茄子的菜餚油用少了的話味道就差勁。油用多了口感好了，但過多油脂的攝入對身體來説是不健康的。這時候，用涼拌的方法來做茄子菜餚就是最好的方子了。菜餚好吃的原理，除去蔬菜本身的原因，更多的是烹製的配料與加工的手法，直白點説就是做菜人...
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家常菜手撕蒸茄子的做法 經典家常菜手撕蒸茄子 家常菜手撕蒸茄子怎麼做

  • 家常菜手撕蒸茄子的做法 經典家常菜手撕蒸茄子 家常菜手撕蒸茄子怎麼做

  • “馬上立秋了，但天氣還是很熱，來一盤蒜蓉蒸茄子能夠增進食慾，開胃下飯。”食材明細主料紫茄子（1個）輔料大蒜（3瓣）小葱（1顆）小米辣（1個）調料鹽（1g）糖（1勺）生抽（2勺）米醋（2勺）香油（1勺）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常菜手撕蒸茄子的做法步驟1、準備主要食材：長茄子一個，小葱，小米辣，大蒜切碎...
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家常手撕魷魚的做法 家常手撕魷魚（魷魚絲） 家常手撕魷魚怎麼做

  • 家常手撕魷魚的做法 家常手撕魷魚（魷魚絲） 家常手撕魷魚怎麼做

  • “簡單又沒有添加劑的小吃。。喜歡吃辣的就灑些辣椒粉，或者蘸芥末都很爽呢”食材明細主料魷魚（1條）輔料糖（1勺）雞粉（少許）生抽（少許）植物油（1勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常手撕魷魚的做法步驟1、肉厚的新鮮大魷魚，中間剪開，去內臟洗淨2、扒去魚皮，抹上雞粉、糖，掛起陰涼通風...
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醬香手撕包菜怎麼做-醬香手撕包菜的做法

  • 醬香手撕包菜怎麼做-醬香手撕包菜的做法

  • “包菜，一層一層包裹着生長，就像一朵含苞待放的花朵。外層的葉子是深綠色，我喜歡用外面的葉子做手撕包菜，吃起來脆爽，纖維也較多，炒出來顏值也不錯。”食材明細主料包菜（200g）胡蘿蔔（25g）輔料六月香辣椒醬（10g）葱（4g）蒜（3瓣）食用油（5g）鹽（2g）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香手撕包菜的...
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香酥麻醬手撕餅怎麼做-香酥麻醬手撕餅的做法

  • 香酥麻醬手撕餅怎麼做-香酥麻醬手撕餅的做法

  • 食材明細主料涼水面團（250克）輔料芝麻醬（40克）香油（10毫升）鹽（3克）花生油（10毫升）醬香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香酥麻醬手撕餅的做法步驟1、芝麻醬、香油、鹽調勻。2、把面分成2個劑子，揉勻。3、擀成薄片。4、抹上芝麻醬。5、從內測捲起來。6、再從一頭捲起來，餳5分鐘。7、把劑...
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家常手撕包菜的做法 家常菜—手撕包菜 家常手撕包菜怎麼做

  • 家常手撕包菜的做法 家常菜—手撕包菜 家常手撕包菜怎麼做

  • 食材明細主料包包菜（半個）胡蘿蔔（半個）大蒜（適量）幹辣椒（適量）葱花（適量）花椒（適量）輔料玉米油（6毫升）鹽（2克）醋（2毫升）生抽（2克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常手撕包菜的做法步驟1、素菜類材料備齊。2、五花肉切小塊葱花切斷，大蒜去皮，幹辣椒和花椒準備好備用。3、五花肉切小塊葱花切...
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家常手撕雞怎麼做-家常手撕雞的做法

  • 家常手撕雞怎麼做-家常手撕雞的做法

  • “最近天氣這麼熱，吃飯也沒胃口，搞個手撕雞，麻辣鮮香，很下飯。”食材明細主料三黃雞（半隻）輔料大蒜（3瓣）小米椒（4個）姜（適量）葱花（適量）調料鹽（1小勺）生抽（2湯匙）醋（2湯匙）花椒油（1湯匙）辣椒油（2湯匙）雞湯（適量）麻辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常手撕雞的做法步驟1、三黃雞洗乾淨，冷水入鍋，加幾片...
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手撕茄子的做法 簡易手撕茄子 手撕茄子怎麼做

  • 手撕茄子的做法 簡易手撕茄子 手撕茄子怎麼做

  • 食材明細主料紫茄子（適量）豬肉（適量）紅椒（適量）葱（適量）蘿蔔乾（適量）輔料蒜茸（適量）醬油（適量）生粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）豬油（適量）水（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）手撕茄子的做法步驟1、茄子對半切開蒸熟，涼了手撕成絲裝盤子備用。2、蒜頭切碎，紅椒切片，蘿蔔乾剁碎，豬肉切粒，葱切成葱花...
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手撕茄子的做法 無油版---手撕茄子 手撕茄子怎麼做

  • 手撕茄子的做法 無油版---手撕茄子 手撕茄子怎麼做

  • “茄子很吃油，吸了很多油的茄子，雖然好吃，但總覺得有些膩，偶爾從電視上看到大廚教做的無油茄子，也嘗試着做了一回。”食材明細主料茄子（適量）輔料薑末（適量）鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）胡椒（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手撕茄子的做法步驟1、茄子去蒂洗淨。2、用手撕成...
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近乎無油版的涼拌茄子 蒜香手撕茄條怎麼做-蒜香手撕茄條的做法 【蒜香手撕茄條】－－－
家常手撕包菜怎麼做-家常手撕包菜的做法

  • 家常手撕包菜怎麼做-家常手撕包菜的做法

  • “包菜又名圓白菜，今就手撕了它！哈哈！大家一定和我一樣愛吃手撕包菜，大眾口味嘛！自己在家怎麼做，都做不出飯店的味道。今試着改良一下，沒想到口感很贊！有人又多吃一碗飯哦！”食材明細主料包菜（適量）豬肉（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蒸魚豆豉（適量）鹹鮮（口...
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魚香手撕茄子怎麼做-魚香手撕茄子的做法

  • 魚香手撕茄子怎麼做-魚香手撕茄子的做法

  • “茄子營養豐富，蒸制的茄子不吸油，更健康，涼拌着吃更下飯...”食材明細主料香醋（1茶匙）生抽（半茶匙）糖（1茶匙）澱粉（1小勺）蒜（4瓣）葱（2根）香油（適量）薑汁（1小勺）茄子（2個）郫縣豆瓣醬（1茶匙）輔料食用油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚香手撕茄子的做法步驟1、準備好食材2、把茄子洗淨對半...
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農家醬拌手撕菜的做法 東北農家醬拌手撕菜 農家醬拌手撕菜怎麼做

  • 農家醬拌手撕菜的做法 東北農家醬拌手撕菜 農家醬拌手撕菜怎麼做

  • “簡單爽口，佐餐必備！”食材明細主料苦苣菜（適量）大白菜（適量）紅辣椒（適量）香菜（適量）黃瓜（適量）輔料甜麪醬（適量）大蒜（適量）辣椒油（適量）香油（適量）白醋（適量）白糖（適量）味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）農家醬拌手撕菜的做法步驟1、1、大白菜、苦苣菜、紅辣椒、香菜、黃瓜洗淨用淡鹽水...
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手撕茄子的做法 家常菜：手撕茄子 手撕茄子怎麼做

  • 手撕茄子的做法 家常菜：手撕茄子 手撕茄子怎麼做

  • “茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便祕也有一定的緩解作用。醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。”食材明細主料茄子（1條）輔料葱花（適量）薑末（適量）蒜泥（適量）生抽（適量）醋（適量）鹽（適量）糖（適量）小米辣（適...
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芝麻醬手撕茄子怎麼做-芝麻醬手撕茄子的做法

  • 芝麻醬手撕茄子怎麼做-芝麻醬手撕茄子的做法

  • “白吃不厭的芝麻醬茄子，蒸熟更健康”食材明細主料長茄子（1個）芝麻醬（適量）輔料香菜（適量）蒜末（適量）調料蠔油（半勺）生抽（1勺）香醋（1勺）白糖（適量）鹽（適量）麻香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻醬手撕茄子的做法步驟1、茄子洗淨。2、切塊。3、上鍋蒸熟。4、所有調料放在一起，調成一個料汁。5...
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手撕茄子的做法 懶人版手撕茄子 手撕茄子怎麼做

  • 手撕茄子的做法 懶人版手撕茄子 手撕茄子怎麼做

  • “簡單版蒜泥茄子”食材明細主料茄子（250克）輔料蒜頭（兩粒）海鮮醬油（少許）芝麻油（少許）剁椒醬（少許）小葱（少許）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手撕茄子的做法步驟1、茄子洗淨切長條2、上蒸鍋，大火8-10分鐘，蒸透3、蒸透的茄子，出鍋4、大蒜頭拍爛切碎5、加入蒜泥、小葱、海鮮醬油、芝麻...
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香菇醬手撕雞怎麼做-香菇醬手撕雞的做法

  • 香菇醬手撕雞怎麼做-香菇醬手撕雞的做法

  • “朋友送的香菇醬有四種口味，麻辣的，香辣的，原味的，還有一種是新奧爾良味的。初次打開，看了看這這新奧爾良口味的，色澤紅紅的，以為會辣，但嘗過後才發現，不辣卻偏甜，我嘗試着，用它做了手撕雞腿，獨特的香菇味道，真的與雞腿很搭，我家小朋友自已獨享了這個大雞腿。我只落了幫人家撕肉啃骨頭...
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