手撕茄子的做法 簡易手撕茄子 手撕茄子怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

手撕茄子的做法步驟

• 1、茄子對半切開蒸熟，涼了手撕成絲裝盤子備用。
• 2、蒜頭切碎，紅椒切片，蘿蔔乾剁碎，豬肉切粒，葱切成葱花，生粉水
• 3、熱鍋下油，蒜泥跟紅椒片，蘿蔔乾碎下鍋爆香，加入豬肉粒繼續爆炒一小會，加入醬油，鹽，雞精，葱花翻炒小會，加入一點水，水滾開後倒入生粉水勾芡。
• 4、芡汁淋上手撕茄子上，用筷子攪拌均勻，就可以上桌了。