腐乳手撕茄子的做法 無油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子 腐乳手撕茄子怎麼做
- 涼菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
腐乳手撕茄子的做法步驟
1、茄子洗淨放蒸鍋裏蒸熟後取出放涼。
2、香菜洗淨切段,小紅辣椒也切段。
3、蒜剝皮,放入石臼裏搗成泥。
4、蒸熟放涼的茄子用手撕成條。
5、腐乳放碗裏,用匙子壓成泥。
6、腐乳碗里加入兩匙涼白開,加入蒜泥、辣椒、鹽、生抽、老抽、味精、香菜調成味汁。
7、把調好的味汁淋在茄子條上拌勻即可食用。
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