肉末炒手撕茄子怎麼做-肉末炒手撕茄子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉末炒手撕茄子的做法步驟
1、食材:茄子,肉末,蒜末,葱。
2、茄子表皮洗乾淨,切掉兩段,用手將茄子撕小塊。
3、花生油加熱,蒜末炒香,茄子入鍋翻炒一會。
4、加適量水將茄子煮熟,盛出備用。
5、花生油加熱蒜末炒香,肉末入鍋翻炒熟。
6、加些生抽調味。
7、茄子入鍋,和肉末一起翻炒一下。
8、加些蠔油和鹽調味。
9、撒些葱花。
10、盛盤。
小竅門
1、茄子用手撕口感比刀切的好。
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