拌手撕茄子怎麼做-拌手撕茄子的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌手撕茄子的做法步驟

• 1、茄子去蒂洗淨。

• 2、放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。

• 3、能用筷子輕輕插入即可。

• 4、晾涼的茄子用手撕開裝盤。

• 5、切好蒜蓉。

• 6、準備一個小碗，倒入兩勺生抽，兩勺醬油，一勺食鹽適量味精，加入蒜蓉和一勺油辣子，攪拌均勻。

• 7、把調好的汁淋在茄子上即可。

• 8、拌勻即可食用。

小竅門

1.不吃辣的可以不放油辣子，又是另一個口味
2.可以根據自己的口味增減調味料