手撕紫茄子怎麼做-手撕紫茄子的做法

“茄子，我喜歡吃的一種蔬菜，感覺怎麼做都好吃。突然想想嘗試一下新的做法，於是付諸行動。做法也是很簡單的，喜歡的話也可以動手試試。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手撕紫茄子的做法步驟

• 1、準好食材。

• 2、茄子去掉頂部。

• 3、再切開，然後撒上少許的鹽。

• 4、放在蒸鍋上，開蒸20分鐘。

• 5、把蒜頭、香菜、葱、辣椒切粒後。放在容器裏，再加上芝麻、香油、醬油、鹽的調味品

• 6、下油鍋，把油燒沸後倒進調味料中。

• 7、蒸好的茄子，倒掉多餘的水份。

• 8、再把它撕成條。

• 9、淋上調味汁即可。

小竅門

蒸好的茄子可以待涼後再撕。