蘿蔔乾燒五花肉怎麼做-蘿蔔乾燒五花肉的做法

“蘿蔔乾，一種獨具風味的蔬菜。富含維生素B，鐵質含量十分豐富。蘿蔔乾燒五花肉，蘿蔔乾會吸收五花肉頓出的油脂，使五花肉吃起來肥而不膩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

蘿蔔乾燒五花肉的做法步驟

• 1、蘿蔔乾洗淨用温水泡軟。

• 2、五花肉切塊。

• 3、熱鍋下油，放入白砂糖。

• 4、小火炒出糖色。

• 5、放入五花肉。

• 6、炒上糖色。

• 7、加入葱段和薑片炒出香味。

• 8、加入醬油炒勻。

• 9、加水和剩餘的調料。大火燒開。

• 10、蓋蓋轉小火燉30分鐘。

• 11、放入蘿蔔乾。

• 12、炒勻再燉30分鐘關火盛盤。

小竅門

燉肉時，水要一次加足。