五花肉紅燒胡蘿蔔的做法 胡蘿蔔的最佳搭配----五花肉紅燒胡蘿蔔 五花肉紅燒胡蘿蔔怎麼做

“胡蘿蔔所含的維生素是脂溶性維生素，所以只有和油脂結合起來，胡蘿蔔的營養才會發揮到極致，所以常聽電視上的專家説，胡蘿蔔的最佳吃法是和肉一起炒着吃或者燉肉吃，所以今天就來個五花肉紅燒胡蘿蔔，只是今天做的紅燒老抽多一點，上色大了點，不過小放鹽不影響口味。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花肉紅燒胡蘿蔔的做法步驟

• 1、五花肉切成三釐米的小方塊

• 2、胡蘿蔔也切成和肉同樣大的小方塊

• 3、準備好各種調料

• 4、鍋里加水燒開放上五花肉焯水

• 5、鍋里加油燒五成熱，放上調料炒了香味

• 6、倒上五花肉翻炒

• 7、倒上料酒翻炒

• 8、倒上水沒過肉

• 9、放上葱姜大火燒開後慢火燉半個小時左右

• 10、半個小時過去了，水也耗了一半了，倒上胡蘿蔔

• 11、倒上老抽，倒了差不多60克，有點多，小放鹽不影響口味

• 12、放上小許鹽

• 13、放上這樣一勺糖，再慢火把胡蘿蔔燉爛

• 14、接近收幹水份時放上小許味精攪拌均勻出鍋