五花肉炒毛豆蘿蔔乾怎麼做-五花肉炒毛豆蘿蔔乾的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
五花肉炒毛豆蘿蔔乾的做法步驟
1、蘿蔔乾洗淨浸泡半小時,攥幹水分切碎備用。
2、毛豆米洗淨備用。
3、炒好的五花肉備好。
4、湯鍋內加水燒開,下毛豆,加入適量鹽焯水煮兩分鐘,撈出備用。
5、熱鍋冷油,下五花肉煸炒出香味。
6、放入蘿蔔乾翻炒一會兒,加入適量鹽,生抽炒勻。
7、放入焯好的毛豆炒勻,加入適量熱水燜煮兩分鐘。
8、即將出鍋裝盤。
9、成品圖。
10、成品圖。
小竅門
1、毛豆米加鹽焯水兩分鐘,既可保持碧綠顏色,還所以縮短燒至時間!
2、蘿蔔乾是老家自己曬乾的,不含鹽份的!(不是醃製食品)
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