蘿蔔乾炒毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蕭山蘿蔔乾 ：半斤
毛豆 ：1～1.5斤
生抽 ：2大勺
白糖 ：少許
葱花 ：少許
水 ：適量

輔料

具體步驟

1. 蘿蔔乾洗淨浸泡約10分鐘去掉些鹹味，瀝乾水分後切成小粒

2. 鍋中倒油，燒熱後倒入剝好的毛豆，中大火煸至斷生後盛起

3. 鍋中留些底油，倒入切成小粒的蘿蔔乾煸炒至基本斷生後，加少量水、生抽（適當調色）、白糖（稍微多加一點，口感偏甜一點的好吃）調味

4. 蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火煮至蘿蔔乾吃上去不再有硬韌口感即可

5. 最後可隨自己喜歡撒上一大把葱花，翻炒幾下後即可起鍋裝盤