芳香四溢的乾煸杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

杏鮑菇 ：300

輔料

薑末 ：適量
老抽 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
蠔油 ：適量
蒜末 ：適量
熟白芝麻 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
胡椒 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.杏鮑菇兩個洗淨（人多要加量哦）

2.用刨刀將杏鮑菇刨成長薄片（不要用刀切喲，這兩種做出來口感還是有區別的）

3.將刨好的杏鮑菇片放入微波爐高火叮4分鐘，叮好晾涼後擠幹水份備用

4.鍋中入油，加入薑末，蒜末，乾紅椒絲煸香

5.倒入擠幹水的杏鮑菇煸炒

6.調入一點兒老抽提色，生抽一點兒提香，再加入適量蠔油煸炒一會兒

7.加入熟白芝麻並調入適量胡椒與雞精煸炒均勻即可起鍋

8.成品圖！好吃開胃超下飯哦！

烹飪技巧

1.杏鮑菇用刨刀刨片比用刀切片口感要好哦！2.杏鮑菇用手撕成細條，也可以用這種乾煸做法。3.微波爐叮好杏鮑菇後一定要擠幹水份這樣煸炒後口感才更好。