脣齒留香的乾煸杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

杏鮑菇 ：400

輔料

油 ：適量
生薑 ：適量
白砂糖 ：適量
五香粉 ：適量
小葱 ：適量
生抽 ：適量
八角 ：1個
蠔油 ：適量

具體步驟

1.杏鮑菇清洗乾淨。

2.用刀背用力拍打杏鮑菇，直到拍裂為止。

3.將拍裂的杏鮑菇撕成細條狀。

4.放入五香粉和適量油，翻拌均勻，放入微波爐高火10分鐘，中途取出嗶出水瀝乾。

5.鍋中油熱，煸香八角和薑絲，下人杏鮑菇翻炒。

6.加入生抽。

7.加入蠔油翻炒。

8.最後加入適量白糖翻炒均勻出鍋即可。

烹飪技巧

杏鮑菇選擇嫩一些，用刀背拍一下容易撕成絲，微波高火10分鐘，中途取出比出水翻拌一下。