脣齒留香的芝麻薄片餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹽 ：1
低筋麪粉 ：40
細砂糖 ：6
牛奶 ：20
高筋麪粉 ：20
橄欖油 ：15

輔料

黑芝麻 ：8

具體步驟

1.先將低筋粉和高筋粉一起過篩

2.倒入糖、鹽和黑白芝麻，混拌均勻。

3.再倒入橄欖油，用刮刀拌勻。

4.之後倒入20克牛奶。

5.然後用手按壓式拌成一個麪糰。正確的麪糰應該是能團成團又不黏手的狀態。

6.之後將麪糰放入保鮮袋中。

7.擀成一個長方形大薄片，厚度約在0.2-0.3釐米之間。可以將保鮮袋開口處往下折一下，這樣擀出來比較整齊。

8.然後用剪刀剪開保鮮膜，將餅乾片切成小塊。大約是3x6cm左右大小。

9.都切好以後，放入鋪了油紙或不黏硅膠墊的烤盤中。然後用叉子或牙籤在表面戳眼，這樣可以防止過會烘烤的時候鼓起來。

10.烤箱預熱160度，然後中層上下火烘烤10分鐘左右。表面上色即可，別烤糊了。

烹飪技巧

1、如果全部用低筋粉餅乾會容易碎。2、如果不想用牛奶就用水或者豆漿來代替3、因為沒蛋液又是用橄欖油做的，所以口感上主要是脆，也算是低脂素食類餅乾了。4、建議擀的薄一些，這樣口感才脆，但注意別烤糊了。