脣齒留香的瑪格麗特小餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

糖粉 ：18
低筋麪粉 ：50
玉米澱粉 ：50
蛋黃 ：1個
黃油 ：50

輔料

鹽 ：1

具體步驟

1.把所需材料全被準備好。如圖

2.將糖粉過篩加入到軟化的黃油裏，用電動打蛋器抵擋打發黃油，打發到體積蓬鬆呈乳白色即可

3.將蛋黃過篩到打發好的黃油盆裏。

4.將蛋黃沫與黃油充分攪拌均勻

5.將鹽、低粉、玉米澱粉混合過篩到黃油盆裏

6.用刮刀先拌勻之後 在用手捏成比較鬆散的團

7.放入保鮮袋裏後在稍微捏緊點。然後送入冰箱冷藏1個小時

8.把冷藏好的麪糰取出，每個按8g左右的重量，戳成圓形，放入烤盤，再用手指輕輕在上面按壓，使餅乾呈現自然裂紋狀態（烤箱預熱170度）

9. 最後送入烤箱中上層。160度烤15—20分鐘（温度僅供參考）

10.烤好的瑪格麗入口即化，特別酥

11.特別適合當下午茶

12.好吃

烹飪技巧

沒有什麼特殊的小技巧，這款餅乾特別簡單，烘烤的時候記得注意一下火候就可以了。