口舌生香的瑪格麗特小餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

澱粉 ：100
低筋麪粉 ：100
黃油 ：100
糖粉 ：60

輔料

熟蛋黃 ：2個

具體步驟

1.原料備好

2.黃油軟化以後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發，到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈膨鬆狀

3.煮兩個水煮蛋，取其蛋黃。把蛋黃放在篩網上，用勺按壓

4.使蛋黃通過篩網，成為蛋黃細末，攪拌均勻

5.低筋麪粉和玉米澱粉混合過篩入打發好的黃油裏

6.用手揉成麪糰

7.取一小塊，揉成小圓球

8.將小圓球放在烤盤上，用大拇指按扁。按扁的時候，餅乾會出現自然的裂紋。依次做好所有小餅，放入烤箱中上層，170度，15-20分鐘，邊緣稍微焦黃即可

烹飪技巧

烤箱温度和烤焙時間要根據自家烤箱調整。