怎樣醃刀豆呢

刀豆，小編相信大家聽見這個詞一定一點也不陌生吧。大家平時在家，有時候也會炒上一份刀豆，為自己解解饞蟲。但是，小編相信炒大家可能都會，但是醃刀豆，大家肯定就一臉茫然了吧。那究竟怎樣醃刀豆呢啊？快聽小編給你介紹。

一、怎樣醃刀豆呢

刀豆洗淨晾乾加醋鹽醃製，直接放到家裏酸豆角的罈子裏了，按個人口感醃幾天後撈出切成小片 加辣椒鹽拌勻放密封盒隔天就可以吃了。

二、刀豆保健食療方法

1、刀豆米粥

刀豆，粳米，生薑，水。每回取刀豆15g，搗碎(或者炒研成末也可以)，選取用粳米50g，生薑兩片，同入砂鍋裏，加水400ml，煮為稀粥。每天早晚飯温熱服食。比較適用於虛寒性胃疼，呃逆，嘔吐等。

2、刀豆冰糖水

刀豆50g，適量的冰糖。先把刀豆洗乾淨，加水500ml，煎煮約10分鐘。去渣加冰糖，每天分三回飲用。對小兒百日咳，老年痰多喘咳等有效。

3、刀豆粉

刀豆150g。洗乾淨曬乾研為粉末。温熱水沖服，每天三回，每回5g。比較適用於小兒疝氣疼痛。

4、刀豆豬腰

刀豆20粒，豬腰子一個。先把豬腰子切成兩半，洗乾淨，接下來將刀豆放到其內，又將兩半腰子合攏，外用荷葉包裹，人炭灰中煨熟豬腰子，拿出刀豆，把豬腰子切成片裝盤就可以。食用時少加佐料，味更鮮美。比較適用於腎虛腰膝痠軟，疼痛活動不利病人。

5、刀豆茶

刀豆，取老而綻者連殼打碎。每回取15g，以開水適量的沖泡，蓋悶20分鐘。頻頻飲用，每天一至兩劑。比較適用於氣滯或者虛寒呃逆，嘔吐伴胸悶不舒，脘肚脹滿者;噎嗝所導致的不能吞嚥，食入即吐;腎氣虛損，腸胃不和之久瀉久痢。胃熱煩渴，口乾者慎服。

6、刀豆生薑湯

老刀豆30g，生薑3片，適量的紅糖。把刀豆，生薑洗乾淨，加水300ml，煮約10分鐘，去渣取湯汁，再加紅糖，調勻即可。每天兩至三回，服飲湯汁。比較適用於虛寒性嘔吐，呃逆等。

7、刀豆豬腰湯

刀豆10粒，豬腰子一個，料酒10g，精鹽2g，薑片2g，胡椒粉1g，油30g，肉湯500g。把刀豆洗乾淨;將豬腰子剖開洗乾淨去盡臊，沖洗淨，下沸水鍋焯一下，撈出來洗乾淨切成片;鍋置火上燒熱，下薑片，豬腰片炒片刻，再放鹽，料酒，胡椒粉，油，肉湯，刀豆，燉至豬腰子，刀豆熟透就可以。喝湯吃肉。對腰痠軟，遺精有輔助治療效果。

怎樣醃刀豆呢，小編相信具體方法大家一定有所掌握了。從那個上面的介紹，不難看出：刀豆不但可以總成一道美味的菜餚，而且還具有保健的功效。那麼，想要養生保健的朋友們，就可以在茶餘飯後的時候，給自己做上一份了。