怎麼醃才好吃呢-家常醃黃瓜

早飯吃啥?白粥!親，考慮來點下飯菜嗎?下飯菜?有哪些啊?小編必須實名推薦醃黃瓜!好吃好吃還是好吃!醃黃瓜可以説是春夏秋冬四季百搭的下飯菜了，特別是炎炎夏日來一碟，爽脆可口、開胃消食!可是外面很多粥鋪搭配的都是泡菜，無非就是蘿蔔和包菜，醃黃瓜不常見啊。別急，既然小編向你推薦了醃黃瓜，那必須得包教你會!家常醃黃瓜，今日，菜譜上必須有你的名字。

一、家常醃黃瓜

1.食材

黃瓜2根、鹽、白醋、冰糖、小米椒

2.做法

第一步：準備黃瓜，將黃瓜洗淨，刮掉小刺，中間破開切成條，放入容器加鹽拌均勻。

第二步：準備調料，將白醋5勺、鹽1勺、冰糖一塊(核桃大小)、小米椒(切成段)放入容器中，混合均勻。

第三步：準備醃製，第一步的黃瓜洗淨瀝水，與第二步的調料的混合後放入冰箱冷藏一晚上。

第四步：準備開吃。

二、特別注意

1.黃瓜選取頂部帶花的口感會更佳。

2.白醋和冰糖不可替代。

3.醃製過程中鹽不能加太多，否則會影響黃瓜口感。

4.醃黃瓜是不需要油的，否則會缺少清爽的風味。

5.黃瓜不可與花生搭配食用，易出現腹瀉狀況。

6.黃瓜不可與芹菜共同食用，因為芹菜會破壞黃瓜中的維生素。

三、黃瓜的作用

1.美容養顏

黃瓜作為蔬菜界的護膚品，平價又有效。美白抗皺哪個女生不喜歡呢?

2.減肥

很多減肥人士都喜歡把黃瓜作為晚餐和早餐，黃瓜低熱量、高維生素，真正是減肥良品。

3.降血糖

黃瓜常作為代替澱粉食物，深受糖尿病患者的喜歡。

4.健腦安神

想不到吧，一根黃瓜不僅消暑鎮渴，還能安神呢。

5.抗腫瘤

黃瓜在預防腫瘤方面也有一手，是因為它含有葫蘆素C。

黃瓜的其他吃法黃瓜除了醃着吃，當然還可以涼拌吃、生吃、炒着吃、涮着吃……吃法萬千，只有你想不到，沒有別人做不到。但小編還是建議黃瓜儘量生吃，比如涼拌。因為高温加熱會破壞黃瓜中的維生素等營養物質，如果你只是圖個嘴癮，那沒關係，怎麼好吃怎麼來。就按小編推薦的那樣，醃着吃，一年四季可吃，隨時可吃，白粥、米飯、青菜都可以與之搭配，大魚大肉吃膩了，來一碟醃黃瓜，保管你立馬開胃，還要再吃兩碗飯。家常醃黃瓜又容易攜帶，上班族每天可以帶一碟，中午吃上一點，酸爽開胃，一掃工作疲勞。