美味的家常醃黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

黃瓜 ：3根

輔料

芝麻油 ：適量
鹽 ：適量
紅線椒 ：適量
辣椒油 ：適量
涼拌醋 ：適量
糖 ：適量
味極鮮 ：適量

具體步驟

準備食材

將黃瓜去尖頭去蒂切成大小均等的段。

緊貼黃瓜的外皮開始轉圈向裏削（儘量削薄點）

轉圈直至剝到黃瓜的內瓤，然後將內瓤取出不用

將切好的黃瓜皮放入鹽水中醃漬一下使其變軟變脆。（我用了半個小時）

將醃漬好的黃瓜取出擠將水份。

.將黃瓜反轉圈起。（先從綠色的皮開始捲起）

全部卷好擺盤。

紅線椒斜刀切成薄片。

將切好的紅椒片擺在黃瓜捲上。

11.將涼拌醋、味極鮮、少許糖、芝麻油、辣椒油調成碗汁

將調好的碗汁澆在黃瓜捲上即可。

放保鮮盒中入冰箱保鮮室一兩個小時再吃，風味更佳。

烹飪技巧

1、黃瓜儘量選取粗細均勻，瓤小肉多的。2、碗汁的調味料可以根據自已的口味更豐富些。3、剝黃瓜皮時，用水果刀，像削果皮那樣一層層往裏剝即可。4、削的黃瓜肉越薄，口感越佳。