醃黃瓜怎麼吃-怎麼醃製黃瓜

夏天一到，小夥伴們是不是也跟小編一樣食慾驟然下降呢？每天只想葛優躺在空調房裏，喝着冰鎮飲料，想必，沒有比這對於夏天來説更好的尊重了吧……咦，不對，作為吃貨的小編怎麼可以放棄追尋美食的腳步呢？黃瓜，清脆可口，可以在這個夏天給予大家一絲清涼，那麼，今天我們就來介紹一下黃瓜吧~

黃瓜是蔬菜裏面的一種，水分含量很高，黃瓜可以生吃，口感脆嫩，可以達到很好的補水效果，也可以把黃瓜煮成湯來喝或者做涼拌菜，如果家裏面種了很多黃瓜，也可以把黃瓜醃製以後來吃，這樣可以保存更長的時間，醃黃瓜的口感也很好，能夠起到開胃作用，而且減肥的效果也非常不錯，下面就給大家詳細的介紹一下怎麼醃製黃瓜，想要了解的人就一起來看看吧。

一、怎麼醃製黃瓜

醃黃瓜可以準備一些新鮮黃瓜，芝麻油，白醋，蜂蜜，鹽，花生米，生抽，把黃瓜清洗乾淨用刀拍爛，鍋裏面加一些芝麻油燒熱，然後把幹辣椒碎放下去用小火炒香，起鍋的時候加一些蒜蓉攪拌均勻，然後再把拍爛的黃瓜以及醬料放到一起攪拌均勻進行醃製，放到冰箱裏面冷藏2到3個小時，醃製好以後就可以取出來擺盤，上面可以加入一些炒熟的花生米，這樣也可以讓味道變得更好。

1、日式醃黃瓜，準備兩根黃瓜，把皮去除兩端切掉，然後再準備一些鹽，白砂糖，米醋，生薑末，黃瓜對半切開，然後再把裏面的籽挖掉，橫向切成薄片，往裏面加入一些生薑，鹽，糖醋混合攪拌均勻，然後就把黃瓜放到碗裏面攪拌幾下，讓黃瓜片和調料混合均勻，再把黃瓜放到冰箱裏面冷藏幾個小時，這樣就可以吃了。

2、西式醃黃瓜，需要準備一些鹽，白糖，醬油，醋，黑胡椒粒，香葉，鮮紅辣椒，丁香以及黃瓜，洋葱，胡蘿蔔，青椒，大蒜，鍋裏面加水，加入一些醬油，鹽，白糖熬煮，煮開以後把火關掉加一些醋，醋是特別容易揮發的，所以要關火以後才放，準備玻璃瓶清洗乾淨，用開水燙一下，再加入蔬菜，香料以及湯汁，然後再密封保存幾天，醃製好以後口感是非常脆的，味道也非常不錯。

二、醃黃瓜的營養價值

醃黃瓜裏面含有單寧酸，可以讓低血壓患者的血壓上升，可以避免疾病更加嚴重，適當的吃一些醃黃瓜也可以達到很好的瘦身作用，可以解除身體毒素，消水腫，還可以有效的治療小便短黃，咽喉腫痛等問題，是一種很好的食療蔬菜，當出現咽喉腫痛或者咽喉炎等問題，都應該適當的吃一些醃黃瓜。

三、醃黃瓜怎麼吃

醃黃瓜的吃法是很多的，可以吃涼拌醃黃瓜，準備一些大蒜，黃瓜，香辣豆豉醬，糖，醋，生抽，鹽以及芝麻油，黃瓜清洗乾淨以後切成厚片，加入適量的鹽抓均勻，然後再蓋上保鮮膜醃製過夜，醃好以後就會有明顯的出水情況，把水分充分的擠幹，這樣就能讓口感變得更好，然後把所有的調料都加進去，大蒜也需要加進去攪拌均勻，然後醃製一天的時間，醃製的時間越長味道就會越好，等醃製好以後就可以拿出來裝盤搭配粥來吃，是非常美味的。

通過上文，小編已經介紹了怎麼醃製黃瓜，相信大家應該對此也有了一定了解，醃製黃瓜的方法其實有很多，可以根據自己的愛好，在裏面加入不同的調味料，這樣醃製出來的黃瓜又獨家又美味。温馨小提示：黃瓜不要跟花生搭配食用，以免容易引起拉肚子哦~