涼拌內酯豆腐的做法 涼拌菜(9)涼拌內酯豆腐 涼拌內酯豆腐怎麼做
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“老公愛吃普通的豆腐,但是對內酯豆腐卻嗤之以鼻,所以今天特意買了內酯豆腐變個花樣給他吃,沒想到他説好吃!哈哈,看來這個跟食材沒關係,跟做法到時有很大關係!買兩限房:”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌內酯豆腐的做法步驟
1、雞肉:切成小薄片-用老抽、澱粉、油、生薑片醃製至少10分鐘
2、內酯豆腐:用刀切成小塊,也可以像我一樣用小勺挖成同等大小的塊-放開水鍋焯2分鐘撈出備用
3、配料切成如圖一樣的絲蒜:搗成蒜末後用生抽醃上
4、醬:之前炒的肉醬
5、開做:鍋中放少許油-將花生炸熟後撈出備用-鍋中留少許油放入醃好的雞肉片滑散變色撈出備用-鍋中剩餘的油開火放入辣椒、薑絲、葱爆香-放入肉醬一湯匙炒香-倒入雞肉-加水半碗-燒開鍋後倒入水澱粉攪拌均勻關火-將汁澆在內酯豆腐上-將生抽醃好的蒜汁澆在上面-將炸好的花生放在上面即可。
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