#念念不忘#乾煸杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

杏鮑菇 ：4個

輔料

葱 ：1根
青花椒 ：5
菜籽油 ：100ml
鹽 ：10
糖 ：3
姜 ：1塊
蒜 ：1粒

具體步驟

1.準備好葱薑蒜，幹辣椒段，青花椒。

2.杏鮑菇洗淨瀝水備用。

3.把杏鮑菇撕成長條。

4.撕好的杏鮑菇過水，煮去多餘水份，也可以在微波爐裏打一下，我在煮的過程中有加一點鹽，更入味。

5.煮好的杏鮑菇，瀝水備用。

6.油鍋小火下白糖炒化後下杏鮑菇煸炒。

7.杏鮑菇煸炒至淺金色後推到鍋的一邊，下葱薑蒜爆香。

8.下辣椒段、青花椒爆香，再把杏鮑菇炒勻，放葱、鹽調味即可起鍋。

9.起鍋裝盤。

烹飪技巧

撕好的杏鮑菇過水，煮去多餘水份，也可以在微波爐裏打一下，我在煮的過程中有加一點鹽，更入味。