「念念不忘」涼拌金針菇如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

木耳 ：5朵
金針菇 ：200

輔料

生薑 ：適量
美味鮮 ：適量
胡椒粉 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.金針菇切掉底部一段。

2.木耳泡發，金針菇撕成小條，洗淨。

3.水開後，放入金針菇焯水。撈起。

4.放入木耳焯水。

5.放入涼水中，保持脆感。

6.將木耳和金針菇轉盤。

7.油燒熱後，放入大蒜，生薑煸炒2-3秒立刻出鍋，放入美味鮮和胡椒粉。

8.淋入焯好的菜中，攪拌均勻即可。

烹飪技巧

木耳焯水後放入冷水中，保持脆感。