濃郁的肉片燒杏鮑菇如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
紅辣椒 :25
豬肉 :100
青辣椒 :25
薑末 :2
美極鮮味汁 :3ml
綿白糖 :1小勺
料酒 :適量
葱末 :2
蒜片 :2
蠔油 :2
今天推薦一道家常菜,濃郁的肉片燒杏鮑菇。為什麼説這兩種食材就特別搭呢,只有吃過的人才知道。杏鮑菇比較有嚼勁,牙口不好或者喜歡入味一點的小夥伴可以將它多炒至一會。杏鮑菇的融入完美的將肉片的濃郁釋放出來,而且一定程度上吸收掉了肉片的油膩,二者相輔相成,絕對是日常菜品的不二選擇。
主料
杏鮑菇 :100紅辣椒 :25
豬肉 :100
青辣椒 :25
輔料
精鹽 :4薑末 :2
美極鮮味汁 :3ml
綿白糖 :1小勺
料酒 :適量
葱末 :2
蒜片 :2
蠔油 :2
具體步驟
1.準備食材
2.杏鮑菇切片
3.青紅椒切塊
4.豬肉切片,用澱粉、料酒、精鹽抓勻醃製一下
5.杏鮑菇用沸水焯一下
6.準備葱薑蒜
7.鍋內放油燒熱,將豬肉炒至變色
8.放入杏鮑菇,加入調料轉小火,燒到入味
9.滴入美極鮮味汁適量
10.放入青紅椒塊炒熟,用水澱粉勾芡、淋香油、裝盤即可
1、杏鮑菇要先焯燙一下,一可去除雜質和異味,二也是初步熟處理一下,可以縮短杏鮑菇的炒至時間。2、杏鮑菇切片的時候,不要切的太薄。3、美極鮮味汁味道純正濃郁,少許即可提味。
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