肉片炒杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏鮑菇 ：400g

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
柿子椒 ：適量
姜 ：適量
豬肉片 ：適量
生抽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.豬肉切片，葱姜切末

2.杏鮑菇清洗乾淨

3.紅黃柿子椒切片

4.杏鮑菇切片

5.盆裏放清水燒開

6.將杏鮑菇片放進開水鍋裏焯燙一下

7.焯燙好了以後放進蔬菜甩幹桶裏甩幹水分

8.炒鍋燒熱加入玉米油燒熱

9.加入豬肉片煸炒

10.豬肉變色以後加入葱薑末

11.葱薑末煸出香味來放入控幹水分的杏鮑菇片

12.加入適量生抽

13.翻炒一下加入蠔油

14.加少許清水將杏鮑菇燒一會兒待湯汁收幹

15.加入柿子椒片

16.16翻炒均勻就可以了

17.出鍋裝盤即可食用

烹飪技巧

杏鮑菇不愛入味所以加水燒一會兒更入味好吃，另外因為蠔油和生抽都有鹹味了所以不用加鹽了。