鮮美的杏鮑菇炒肉片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
前腿肉 :300
生抽 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
大葱 :適量
油 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
蒸魚豉油 :適量
鮮嫩的杏鮑菇切片和美味的肉放在一起,一道簡單的家常小菜杏鮑菇炒肉片就製作而成了。肉煸炒至鮮嫩多汁,再加入杏鮑菇煸炒,把兩種食材的鮮美經過煸炒混合在一起,香氣四溢,菌類本身就有提鮮的作用,也可以放一些自己喜愛的食材一起煸炒。
主料
杏鮑菇 :400前腿肉 :300
輔料
生粉 :適量生抽 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
大葱 :適量
油 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
蒸魚豉油 :適量
具體步驟
1.前腿肉切片
2.用料酒醃5分鐘左右
3.再用水生粉把肉抓勻
4.杏鮑菇洗淨.
5.改刀切片.注意不要切得太薄
6.空鍋放入杏鮑菇進行煸炒
7.開中火不停的翻炒
8.幾分鐘後杏鮑菇出水了.炒到水乾後出鍋
9.把鍋重新洗刷後座鍋點火放油.先炒香姜蒜
10.放入肉片進行滑炒
11.肉變色後放入杏鮑菇
12.開始調味,放入生抽.食鹽,一點點白糖
13.放入大葱白
14.最後放蒸魚豉油關火
15.出鍋
注意炒的火候,要保持菜的新鮮度。
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